Не такие уж и «дорогие»!
Мальчики и девочки, любое заведение — это, в первую очередь, люди, которые там работают. Не зря мы отдельно оцениваем обслуживание в наших обзорах.
Заходили вчера в бар «Пиворама» на площади Александра Невского. Если правильно помню, то когда-то это была настоящая сеть, но нынче осталось 4 бара (один из них в Колпино).
В зале насчитал трёх официантов и примерно треть посадки гостей. Сам зал небольшой, поэтому нагрузка далеко не максимальная.
Выбирал столик я сам, хотя других гостей потом провожали.
Пока убирали один из них, я спросил, не занят ли он под бронь, так как захотел за него пересесть.
Ох уж этот закат глаз официантки и фраза:
— Сейчас столик уберу и пересядете!
Короче, не очень уж рады! Едем дальше!
Наша официантка не знает, что такое улыбка. И смотрит на нас так, будто мы у неё денег заняли ещё до ковида и до сих пор не отдаём.
Пиво на барной стойке стояло и ждало, пока его транспортируют к нам за столик, продолжительное время, хотя напомню, что далеко не полная посадка.
И если его наливали свежим, то оно успело получить кислинку к моменту попадания в наши руки.
Вся работа официантов выглядела так, будто их сюда на общественные работы сослали.
Единственное, что сделали быстро, — это принесли нам счёт!
Какой вывод хочется сделать из всего вышеописанного?
HoReCa — это индустрия гостеприимства.
Ты принимаешь гостей и в рамках своих возможностей создаёшь для них приятную атмосферу.
Официант и бармен — это лица заведения. И именно они создают часть того впечатления, которое останется у тебя после посещения любого заведения.
#пиворама
Мальчики и девочки, любое заведение — это, в первую очередь, люди, которые там работают. Не зря мы отдельно оцениваем обслуживание в наших обзорах.
Заходили вчера в бар «Пиворама» на площади Александра Невского. Если правильно помню, то когда-то это была настоящая сеть, но нынче осталось 4 бара (один из них в Колпино).
В зале насчитал трёх официантов и примерно треть посадки гостей. Сам зал небольшой, поэтому нагрузка далеко не максимальная.
Выбирал столик я сам, хотя других гостей потом провожали.
Пока убирали один из них, я спросил, не занят ли он под бронь, так как захотел за него пересесть.
Ох уж этот закат глаз официантки и фраза:
— Сейчас столик уберу и пересядете!
Короче, не очень уж рады! Едем дальше!
Наша официантка не знает, что такое улыбка. И смотрит на нас так, будто мы у неё денег заняли ещё до ковида и до сих пор не отдаём.
Пиво на барной стойке стояло и ждало, пока его транспортируют к нам за столик, продолжительное время, хотя напомню, что далеко не полная посадка.
И если его наливали свежим, то оно успело получить кислинку к моменту попадания в наши руки.
Вся работа официантов выглядела так, будто их сюда на общественные работы сослали.
Единственное, что сделали быстро, — это принесли нам счёт!
Какой вывод хочется сделать из всего вышеописанного?
HoReCa — это индустрия гостеприимства.
Ты принимаешь гостей и в рамках своих возможностей создаёшь для них приятную атмосферу.
Официант и бармен — это лица заведения. И именно они создают часть того впечатления, которое останется у тебя после посещения любого заведения.
#пиворама