Пибимпап (бибимпаб)

Ингредиенты:

-400 Филе говядины
-1 ст.л. Соевый соус
-1 ст.л. Кунжутное масло
-1 зубчик Чеснок
-1 ч.л. Мед или сахар
-1 ч.л. Рисовый уксус

Соус:
-Корейская паста чили - 2-3 ст.л.
-2 ст.л. Соевый соус
-1 ч.л. Рисовый уксус
-1 зубчик Чеснок

Сборка:
-2 шт Морковь
-1 шт Цукини
-Кимчи
-70 Шпинат
-Кунжутное масло для жарки
-Соль по вкусу

Приготовление:

1. Соединяем все компоненты для мяса и маринуем 1 час.
2. Для соуса берем корейскую пасту чили, соевый соус (1 ст.л.), рисовый уксус (1 ч.л.) и чеснок (1 зубчик).
3. На кунжутном масле обжариваем цукини (1 шт) или кабачок, добавляем соль, обжариваем до полной готовности. Убираем в сторонку.
4. Здесь же обжариваем морковь (2 шт).
5. Таким же образом обжариваем шпинат (70). Убираем в сторонку.
6. В самом конце жарим мясо до мягкости.
7. Собираем блюдо. Выкладываем отварной рис, морковь (2 шт), цукини (1 шт), шпинат (70) и говядину.
8. Посередине выкладываем жареное яйцо, вливаем соус и украшаем кунжутом.