🥟 Самые простые и вкусные дамплинги с креветкой готовятся за 20 минут! 😋

Ингредиенты для дамплингов:
- рисовая бумага — 7 листов;
- креветки — 300 г;
- зелёный лук — несколько перьев;
- кунжутное масло — 1 ч. л. (по желанию);
- соль, перец — по вкусу.

Ингредиенты для соуса:
- свежий чили — 1 шт. + хлопья по вкусу;
- чеснок — 3 зубчика;
- сушёный имбирь — 0,5 ч. л.;
- соевый соус — 4 ст. л.;
- горячее масло — 3–4 ст. л.;
- мёд — 1 ч. л.;
- рисовый или яблочный уксус — 2 ч. л.;
- сок (лимонный или лаймовый) — ½ ч. л.;
- кунжут — 1 ч. л.;
- зелень — для украшения.

👩‍🍳 Как приготовить:
1. Креветки очистите и мелко нарежьте. Добавьте мелко рубленый зелёный лук, кунжутное масло, соль и перец, перемешайте.
2. Рисовую бумагу на 5–10 секунд окуните в тёплую воду — она станет гибкой. Выложите на доску.
3. В центр листа положите 1–2 ст. л. креветочной начинки, сверните конвертиком (или любым удобным способом). Повторите со всеми листами.
4. Готовьте дамплинги на пару 7–10 минут либо обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла по 2–3 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистости.
5. Для соуса: мелко нарежьте чили, чеснок, смешайте с соевым соусом, уксусом, мёдом, имбирём и соком. В отдельной сковороде прогрейте масло до лёгкого дымка и влейте в соус — так раскроется аромат специй. Добавьте кунжут.
6. Подавайте горячие дамплинги, полив соусом или макая в него, украсьте зеленью.

Готово! Хрустящие снаружи, сочные внутри — идеально к ужину. 😍