🍆 Турецкий салат из баклажанов — нежный, ароматный и очень вкусный! 😋

Ингредиенты:
🍆 Баклажаны — 500 г
🧄 Чеснок — 1 зубчик
🥄 Натуральный йогурт — 2 ст. л.
🧂 Соль — по вкусу
🫙 Оливковое масло — 1 ст. л.


Приготовление:

1. 🌡️ Разогрейте духовку до 200°C. Баклажаны тщательно вымойте, наколите вилкой в нескольких местах (чтобы не лопнули при запекании) и отправьте в духовку. Запекайте примерно 30–40 минут — до мягкости.
2. 🔥 Достаньте баклажаны, дайте немного остыть, затем снимите кожицу и разомните мякоть вилкой либо нарежьте небольшими кусочками.
3. 🧄 Измельчите чеснок — можно пропустить через пресс или мелко порубить ножом.
4. 🥗 В миске соедините баклажановую мякоть, чеснок, йогурт и оливковое масло. Аккуратно перемешайте.
5. 🧂 Посолите по вкусу, ещё раз перемешайте и дайте салату настояться в холодильнике 15–20 минут — так вкусы лучше раскроются.
6. 🍽️ Подавайте охлаждённым, украсив свежей зеленью (петрушкой или кинзой) — будет ещё ароматнее! 🌿✨


Такой салат отлично подойдёт как самостоятельная закуска или в дополнение к мясу, рыбе или лепёшкам. 😍