🍆 Итальянский салат «Пармиджано» — вкус солнечной Италии у вас на столе! ☀️
🛒 Ингредиенты:
-Баклажан — 1 шт.
-Салатный микс — 50 г
-Помидоры черри — 4–5 шт.
-Моцарелла — 4–5 шариков
-Мука — 2 ст. л.
-Уксус бальзамико — 1 ст. л.
-Оливковое масло — 1 ст. л. (для заправки) + 2 ст. л. (для обжаривания)
-Помидор — 1 шт.
-Пармезан — 20 г
-Соль — по вкусу
-Итальянские травы — 1 щепотка
👩🍳 Приготовление:
1. 🍆 Баклажан нарежьте тонкими кружочками, слегка посолите и оставьте на 10–15 минут — так уйдёт горечь. Затем промокните бумажным полотенцем, обваляйте в муке и обжарьте на 2 ст. л. оливкового масла до золотистой корочки с обеих сторон. Дайте остыть.
2. 🍅 Помидор и помидоры черри нарежьте дольками или половинками. Моцареллу — небольшими кусочками.
3. 🥗 В большую миску выложите салатный микс, добавьте помидоры и моцареллу. Сверху разложите тёплые ломтики баклажана — так вкус получится ярче.
4. 🧂 Для заправки смешайте 1 ст. л. оливкового масла, бальзамический уксус, щепотку итальянских трав и немного соли. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
5. 🧀 Посыпьте сверху тёртым пармезаном — он добавит тот самый итальянский акцент.
✨ Готово! Подавайте сразу, пока баклажан ещё тёплый — так салат раскроет все оттенки вкуса. 😋
Приятного аппетита! 🍽️🇮🇹
🛒 Ингредиенты:
-Баклажан — 1 шт.
-Салатный микс — 50 г
-Помидоры черри — 4–5 шт.
-Моцарелла — 4–5 шариков
-Мука — 2 ст. л.
-Уксус бальзамико — 1 ст. л.
-Оливковое масло — 1 ст. л. (для заправки) + 2 ст. л. (для обжаривания)
-Помидор — 1 шт.
-Пармезан — 20 г
-Соль — по вкусу
-Итальянские травы — 1 щепотка
👩🍳 Приготовление:
1. 🍆 Баклажан нарежьте тонкими кружочками, слегка посолите и оставьте на 10–15 минут — так уйдёт горечь. Затем промокните бумажным полотенцем, обваляйте в муке и обжарьте на 2 ст. л. оливкового масла до золотистой корочки с обеих сторон. Дайте остыть.
2. 🍅 Помидор и помидоры черри нарежьте дольками или половинками. Моцареллу — небольшими кусочками.
3. 🥗 В большую миску выложите салатный микс, добавьте помидоры и моцареллу. Сверху разложите тёплые ломтики баклажана — так вкус получится ярче.
4. 🧂 Для заправки смешайте 1 ст. л. оливкового масла, бальзамический уксус, щепотку итальянских трав и немного соли. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
5. 🧀 Посыпьте сверху тёртым пармезаном — он добавит тот самый итальянский акцент.
✨ Готово! Подавайте сразу, пока баклажан ещё тёплый — так салат раскроет все оттенки вкуса. 😋
Приятного аппетита! 🍽️🇮🇹