Добрый вечер!

Дни очень насыщенные, даже не всегда успеваю сюда писать ✍️

Сегодня на ужин тыквенный суп с апельсином и креветками 🍲

Ингредиенты:
Тыква без семечек -900г
Перец сладкий -2 небольших
Лук сладкий - 100г
Бульон куриный -450мл
Апельсин крупный -1шт
Молоко кокосовое- 100мл
Креветки -500г
Масло топленое- 5 мл
Чеснок -3 зубчика
Свежий имбирь -6г
Оливковое масло
Свежий зелёный базилик
Соль

Способ приготовления:
Духовку разогреть до 200С. Тыкву нарезать ломтями, лук на четвертинки. Чеснок нарезать ломтиками. Тыкву, перец и лук выложить на противень, запечь до мягкости. С тыквы и перца снять кожицу. С апельсина снять цедру и выжать сок. Положить тыкву, лук, перец, сок, цедру, имбирь в блендер, посолить, добавить кокосовое молоко и бульон и превратить в пюре. Топленое масло разогреть на сковороде, добавить чеснок, перемешать, быстро обжарить креветки с двух сторон. Суп прогреть, разлить по тарелкам, добавить креветки, оливковое масло по вкусу, сервировать базиликом.

Это очень апельсиново и вкусно! 😋

Мне поставить ❤️
#wellnesshedonism