Самые пытливые уже разглядели этот великолепный натюрморт в моей запрещенной сети!

Салат с тёплой печенью 🥗

Ингредиенты:
Печень куриная -400г
Руккола - 100г
Малина -200г
Топленое масло -7г
Лук репчатый - 70г
Чеснок -1 шт
Оливковое масло - 10мл
Тимьян -10 веточек
Бальзамический уксус - 20-30мл
Бренди - 50 мл
Соль

Способ приготовления:
С куриной печени убрать все некрасивое, лук и чеснок мелко порубить, с тимьяна оборвать листочки. Топленое масло разогреть в сковороде с толстым дном, слегка обжарить лук и чеснок, прибавить нагрев, быстро обжарить печень со всех сторон, посолить. Добавить тимьян, влить бренди, поджечь спичкой. Если боитесь, просто влейте пару столовых ложек бренди и дайте выпариться. Снимите печень с огня.

В принципе, можно и так её съесть, потому что это очень-очень вкусно. Но мы сделаем салат!
Уложить в салатник рукколу, тёплую печень, малину, сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Съесть с удовольствием!

Пс: откуда у зожника бренди? Специально пришлось купить маленькую бутылочку для готовки 😄

#wellnesshedonism