ВКУСНЕЙШАЯ И ПОЛЕЗНАЯ ЗАМЕНА КОЛБАСЕ.
Нежный сливочный куриный рулет.
⠀
Ингредиенты:
~800 гр. филе куриной грудки
~800 гр филе бедра
соль, смесь перцев, чеснок
150 мл. сливок (10-20%)
⠀
Приготовление:
- филе грудки измельчаем в комбайне, а филе бедра режем кусочками.
- добавляем сливки, соль, специи, хорошо перемешиваем
- заворачиваем в пленку для запекания (не путать с пищевой пленкой), можно разрезать рукав для запекания, чтобы было удобно заворачивать.
- посыпаем пленку копченой паприкой, выкладываем массу и формируем мокрыми руками колбаску, утрамбовываем
- заворачиваем рулет в пленку, утрамбовываем по бокам, фиксируем зажимами (обычно они идут в комплекте с рукавами для запекания, можно заменить жгутиком из фольги)
- оставляем рулеты в холодильнике на 4-6 часов или на ночь, я их сразу уложила в форму для запекания
- утром выпекаем при температуре 180 градусов, примерно 70-80 минут. Важно: если вы делаете 1 большой рулет из этого количества филе, а не два средних, как у меня, то время приготовления увеличится.
Я оставила после выключения - в духовке немного остыть, примерно на полчаса.
Можно подавать как горячее блюдо, так и как холодную закуску. Можно сделать нарезку и заморозить - на перекусы вместо колбасы, отлично подходит в салаты, вместо отварной или копченой курочки.
Приятного аппетита 😋
Нежный сливочный куриный рулет.
⠀
Ингредиенты:
~800 гр. филе куриной грудки
~800 гр филе бедра
соль, смесь перцев, чеснок
150 мл. сливок (10-20%)
⠀
Приготовление:
- филе грудки измельчаем в комбайне, а филе бедра режем кусочками.
- добавляем сливки, соль, специи, хорошо перемешиваем
- заворачиваем в пленку для запекания (не путать с пищевой пленкой), можно разрезать рукав для запекания, чтобы было удобно заворачивать.
- посыпаем пленку копченой паприкой, выкладываем массу и формируем мокрыми руками колбаску, утрамбовываем
- заворачиваем рулет в пленку, утрамбовываем по бокам, фиксируем зажимами (обычно они идут в комплекте с рукавами для запекания, можно заменить жгутиком из фольги)
- оставляем рулеты в холодильнике на 4-6 часов или на ночь, я их сразу уложила в форму для запекания
- утром выпекаем при температуре 180 градусов, примерно 70-80 минут. Важно: если вы делаете 1 большой рулет из этого количества филе, а не два средних, как у меня, то время приготовления увеличится.
Я оставила после выключения - в духовке немного остыть, примерно на полчаса.
Можно подавать как горячее блюдо, так и как холодную закуску. Можно сделать нарезку и заморозить - на перекусы вместо колбасы, отлично подходит в салаты, вместо отварной или копченой курочки.
Приятного аппетита 😋