Настоящий суп-харчо: секрет идеального вкуса, который покорит всю семью🛒
Ингредиенты:🥩 Говядина — 500 г
🍚 Рис — 100 г
🧅 Лук — 3 шт (2 для супа, 1 для бульона)
🥕 Морковь — 1 шт
🍑 Помидоры — 4 шт
🥣 Соус Ткемали — 2 ст. л.
🥜 Грецкие орехи — 100 г
🧄 Чеснок — 4 зубчика
🌿 Хмели-сунели — 3 ч. л.
🌿 Кориандр — 1/2 ч. л.
🌶 Красный перец — по вкусу
🌿 Петрушка — пучок
🌿 Базилик — пучок
🧂 Соль — по вкусу
🧂 Перец — по вкусу
🧂 Душистый перец — по вкусу
🍃 Лавровый лист — по вкусу
🧑🍳
Приготовление:1. Говядину порежьте небольшими кусочками. Залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем слейте воду, залейте свежей водой для бульона, добавьте луковицу, морковь, душистый перец, лавровый лист и варите 1,5 часа.
2. Выньте мясо, процедите бульон.
3. Добавьте в бульон рис, мясо и поставьте на огонь.
4. Лук нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде с растительным маслом.
5. Добавьте к луку измельченные грецкие орехи, специи и хмели-сунели.
6. Очистите помидоры, измельчите их и добавьте в зажарку вместе с соусом ткемали. Тушите 3 минуты.
7. Вылейте зажарку в кастрюлю с рисом. Добавьте соль, перец, измельченный чеснок.
8. Варите 10 минут и дайте супу настояться.
Как вам рецепт? Поставьте ♥️👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить.
🥗
Рецепты Еды-Подписаться