Этот пирог — удачное сочетание хрустящей песочной основы, нежной заливки и ароматных маринованных слив 🥮

А за ингредиентами — в Заботливые цены!

🍂 Ингредиенты:
— сливы — 800 г;
— сахар — 150 г;
— сливовая водка или ром — 50 мл;
— масло сливочное — 20 г;
— готовое песочное тесто — 200 г;
— молотый миндаль — 40 г;
— молотые фисташки — 40 г;
— кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
— крупное яйцо — 1 шт.;
— сливки жирностью 20% — 250 мл.

🍂 Приготовление:
1. Разрежьте сливы пополам, удалите косточки, засыпьте сахаром, залейте алкоголем и уберите в холодильник на 1 час.
2. Разогрейте духовку до 210 °C, круглую форму диаметром 24 см смажьте сливочным маслом.
3. Раскатайте тесто, выложите в форму, часто наколите вилкой и посыпьте смесью миндаля и фисташек.
4. Откиньте сливы на сито на 10 минут, сохранив выделившийся сок, затем выложите их на тесто срезами вниз.
5. Смешайте крахмал со сливовым соком, добавьте яйцо, взбейте миксером, постепенно влейте сливки и залейте смесью сливы.
6. Выпекайте пирог в духовке 35 минут до золотистого цвета, дайте полностью остыть в форме и подавайте.

Приятного аппетита! 💛