🍽 Ресторанный мор: за девять месяцев в России закрылись 28 тысяч заведений общепита — спад оказался глубже, чем в пандемию 2020 года
На каждые пять новых открытых точек в стране приходится четыре ликвидированных. Индустрия питания переживает жесточайший кризис и массовый исход игроков.
Главные причины ресторанного краха:
▪️ Люди экономят на еде вне дома. Реальное число гостей в кафе и барах падает, а номинальный рост выручки — лишь иллюзия из-за взлетевших цен. Россияне всё чаще отказываются от ресторанов в пользу готовой кулинарии из супермаркетов.
▪️ Налоговый пресс и проверки. ФНС начала тотальную зачистку схем с дроблением бизнеса и фиктивными франшизами. Заведения, державшиеся на налоговой оптимизации, массово закрываются.
▪️ Инвесторы бегут из отрасли. Спрос на покупку ресторанных франшиз рухнул на 50%. Открывать новые заведения стало запредельно дорого, а бизнес стал слишком рискованным.
Станет ли поход в кафе редкой роскошью и кто сможет пережить глобальную чистку рынка?
👉 Продолжение читайте на ZAB.RU
На каждые пять новых открытых точек в стране приходится четыре ликвидированных. Индустрия питания переживает жесточайший кризис и массовый исход игроков.
Главные причины ресторанного краха:
▪️ Люди экономят на еде вне дома. Реальное число гостей в кафе и барах падает, а номинальный рост выручки — лишь иллюзия из-за взлетевших цен. Россияне всё чаще отказываются от ресторанов в пользу готовой кулинарии из супермаркетов.
▪️ Налоговый пресс и проверки. ФНС начала тотальную зачистку схем с дроблением бизнеса и фиктивными франшизами. Заведения, державшиеся на налоговой оптимизации, массово закрываются.
▪️ Инвесторы бегут из отрасли. Спрос на покупку ресторанных франшиз рухнул на 50%. Открывать новые заведения стало запредельно дорого, а бизнес стал слишком рискованным.
Станет ли поход в кафе редкой роскошью и кто сможет пережить глобальную чистку рынка?
👉 Продолжение читайте на ZAB.RU