Туши могли бы использовать: член Общественной палаты края Павел Гудовский раскритиковал власти за бездумный отстрел медведей
Только за этот год, по его данным, отстрелено около 780 особей. И это не считая тех, что добывают по лицензиям, при этом мясо, шкуры, жир, желчь, когти, кости — всё это просто остаётся в лесу. По мнению Гудовского, это бездарное уничтожение ценнейших природных ресурсов. Вспоминая советское время, он напомнил, что тогда тушу медведя использовали практически полностью.
Общественник уверен, мир меняется, некоторые страны, пишет он, уже всерьёз рассматривают переход на насекомых как источник белка, и это не шутка, а ответ на растущий дефицит продовольствия.
Напомним, в этом году медведи действительно стали настоящей угрозой для человека: сотни раз они были замечены на территории населенных пунктов, зарегистрировано семь смертей.
Фото: краевая прокуратура
Только за этот год, по его данным, отстрелено около 780 особей. И это не считая тех, что добывают по лицензиям, при этом мясо, шкуры, жир, желчь, когти, кости — всё это просто остаётся в лесу. По мнению Гудовского, это бездарное уничтожение ценнейших природных ресурсов. Вспоминая советское время, он напомнил, что тогда тушу медведя использовали практически полностью.
"Мясо заготавливали впрок - солили в бочках, коптили, делали тушёнку по спецзаказам для геологоразведочных и арктических экспедиций. Жир применяли в медицине: при болезнях дыхательных путей, туберкулёзе, бронхите, астме, для заживления ран, лечения суставов. Желчь высоко ценилась как лекарство для лечения заболеваний печени, желудка и глаз. Шкуры шли на ковры, шубы, тулупы, унты, рукавицы. Из костей и когтей делали амулеты, обереги, предметы быта. Почти ничего не выбрасывалось.
Сейчас говорят: нельзя, трихинеллёз. Да, медведь - носитель опасного паразита. Но технологии промышленной переработки давно и надёжно решают эту проблему. Автоклавирование при температуре 115-121°C гарантированно уничтожает личинки. Они погибают уже при 80°C в толще мяса. Промышленное производство - это не костёр в лесу, там всё под контролем. Но действующие санитарные правила запрещают использовать заражённое мясо для любых пищевых целей, даже после промышленной переработки. При обнаружении хотя бы одной личинки туша подлежит сжиганию. Этот подход нужно пересматривать", - пишет Павел Гудовский в своем канале в MAX.
Общественник уверен, мир меняется, некоторые страны, пишет он, уже всерьёз рассматривают переход на насекомых как источник белка, и это не шутка, а ответ на растущий дефицит продовольствия.
«Мы просто сжигаем сотни тонн ценного мяса, жира и лекарственного сырья. Регулирование численности — это не просто убить и выкинуть. Это возможность использовать ресурс на пользу человеку: для питания, для медицины, для развития. Пора пересматривать санитарные подходы и перестать бездарно уничтожать то, что может работать», — резюмировал общественник.
Напомним, в этом году медведи действительно стали настоящей угрозой для человека: сотни раз они были замечены на территории населенных пунктов, зарегистрировано семь смертей.
Фото: краевая прокуратура