🐟 Этот салат обожали в СССР: “Раковые шейки” из обычного минтая
Помню, как мама доставала тетрадку с рецептами, листала страницы с аккуратными записями и говорила: «Сейчас сделаем “Раковые шейки”. И правда: из простого минтая получался такой нежный, чуть сладковатый вкус - будто не рыба, а что-то праздничное.
Секрет прост: щепотка сахара в бульон, немного специй, и дать настояться 20-30 минут. И вот он - тот самый вкус.
Уже нет той тетрадки, и мамы нет. Осталась только память 💗 Мы не часто готовим этот салат, но мои дети и внуки его знают и любят. Сегодня делюсь этим рецептом с вами.
⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Минтай - 600г (примерно 3 шт.)
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком - 7-8 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Морковь варёная - 2 шт.
- Укроп - по вкусу
- Майонез - 4 ст.л.
⭐ ШПАРГАЛКА по приготовлению:
1. Очистите минтай, нарежьте кусочками, залейте водой и поставьте варить.
2. Когда вода закипит, добавьте перец горошком, лавровый лист, соль и сахар. Варите 15 минут - дольше не нужно, минтай быстро готовится.
3. Остудите рыбу, удалите кости и кожу, разомните вилкой.
4. Морковь натрите на тёрке, укроп мелко нашинкуйте.
5. Смешайте рыбу, морковь и укроп, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Заправьте майонезом, перемешайте и уберите в холодильник на 20-30 минут.
✨ Готово! Подавайте к столу и наслаждайтесь!
💬 Расскажите в комментариях: готовили ли у вас дома «Раковые шейки»?
🐟🌿🐟🌿🐟🌿🐟
#рецепт #салат #минтай #кулинария #вкусдетства #простыерецепты #варимжаримрецепты
Помню, как мама доставала тетрадку с рецептами, листала страницы с аккуратными записями и говорила: «Сейчас сделаем “Раковые шейки”. И правда: из простого минтая получался такой нежный, чуть сладковатый вкус - будто не рыба, а что-то праздничное.
Секрет прост: щепотка сахара в бульон, немного специй, и дать настояться 20-30 минут. И вот он - тот самый вкус.
Уже нет той тетрадки, и мамы нет. Осталась только память 💗 Мы не часто готовим этот салат, но мои дети и внуки его знают и любят. Сегодня делюсь этим рецептом с вами.
⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Минтай - 600г (примерно 3 шт.)
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком - 7-8 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Морковь варёная - 2 шт.
- Укроп - по вкусу
- Майонез - 4 ст.л.
⭐ ШПАРГАЛКА по приготовлению:
1. Очистите минтай, нарежьте кусочками, залейте водой и поставьте варить.
2. Когда вода закипит, добавьте перец горошком, лавровый лист, соль и сахар. Варите 15 минут - дольше не нужно, минтай быстро готовится.
3. Остудите рыбу, удалите кости и кожу, разомните вилкой.
4. Морковь натрите на тёрке, укроп мелко нашинкуйте.
5. Смешайте рыбу, морковь и укроп, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Заправьте майонезом, перемешайте и уберите в холодильник на 20-30 минут.
✨ Готово! Подавайте к столу и наслаждайтесь!
💬 Расскажите в комментариях: готовили ли у вас дома «Раковые шейки»?
🐟🌿🐟🌿🐟🌿🐟
#рецепт #салат #минтай #кулинария #вкусдетства #простыерецепты #варимжаримрецепты