Самогонщики

Старики во все времена недовольны молодёжью, считая, что молодёжь испортилась по сравнению с ними.
Английский памфлет 1627 года, где объясняется, что старики в молодости читали книги и воевали, а теперь молодёжь только пьёт, курит и играет в азартные игры.

Мой друг уже спустя час после фразы: «Да пьётся как вода, я полностью контролирую ситуацию».

​​Настойка солода на самогоне - удачная имитация под виски.

Есть множество вискарных настоек -это входит в пятерку лучших.
Настойка делается на классическом сахарном самогоне, дистилляте, полученном из такого сырья, как сахар. Нам нужен качественный самогон двойного перегона без постороннего запаха и хорошо отдохнувший. Это главное условие для получения качественного продукта.

Ингредиенты:
• 2 литра самогона 40-43%
• 1 ст. ложка ячменного солода (на ваш вкус).
• 1/2 ст ложки ржаного солода.
• 1.5 ст ложки сахара (лучше взять тростниковый сахар).
• 8 грамм дубового сегмента (щепы).
Приготовление:
1. Каждый сорт солода делим на две части. По одной части ячменного и ржаного солода прокаливаем на раскаленный сковороде. Прокаливаем совсем чуть-чуть, до появления легкого дымка. Весь солод кладем в сито и проливаем кипятком, даем воде стечь и отправляем зерно в емкость для настаивания.
2. Заливаем самогоном. Ставим на вакуум (вакуумные крышки) и убираем на полтора дня в темное место при комнатной температуре. Если нет вакуумных крышек, то убираем под обычные на 4-5 дней. Емкость встряхиваем ежедневно.
3. Пока настаивается солод, готовим дубовый сегмент. Щепу кладем в термос и заливаем кипятком, держим полчаса. Сливаем, промываем и заливаем щепу теплым вином.
Оставляем стоять сутки (если нет вина, можно залить виноградным соком). Эту процедуру можно избежать, но сделав ее, мы получим в готовом продукте винные нотки. Но если нет ни вина, ни сока, просто залейте щепу кипятком на сутки. Сливаем, промываем щепу и даем полностью высохнуть.
4. Сахар карамелизуем.
5. Солодовый настой процеживаем и фильтруем. Добавляем к нему дубовый сегмент, карамелизованный сахар и убираем емкость на 2 недели под вакс (на месяц под обычные крышки) в темное место. Раз в 3-4 дня даем напитку подышать 3-5 минут с помощью помпы для аквариума или просто открывая банку в случае с обычными крышками.
6. По истечении времени пробуем напиток. Если устраивает вкус, который дала щепа, то сливаем, фильтруем продукт и разливаем по бутылкам. Если недовольны вкусом, то дайте еще постоять недельку.
7. Теперь нужно дать напитку отдохнуть в прохладном месте (чем дольше, тем лучше). Но не меньше трех недель. Напиток готов.
#рецепт #настойка #самогон #виски

Начну с конца: всё это одно и то же.

Виски – обычный самогон из пшеницы, ячменя или ржи, который потом тусил в бочке n лет, чтобы не так сильно вонять сивухой.

Скотч – вискарь, произведенный в Шотландии (scotch - англ. шотландский), географически защищенный бренд. Много дивных историй про какие-то супер технологии, по факту незначительные отличия в оттенках вкуса.

Ирландский виски - соответственно, произведен в Ирландии. Тоже зерновой самогон из бочки.

Бурбон – американский виски, который на минимум 51% делается из кукурузы. Кукурузу американцам девать было некуда, вот они и обязали бухловаров делать из ее, чтоб не пропадала.

Теннессийский виски – вискарь из штата Теннеси, тоже типа географически защищенное название, тоже самый обычный вискарь.

Фактически всё это самогоны из злаковых, которые потом несколько лет чалились в бочках, напитываясь дубовыми вкусами, бесконечными понтами и историями о том, как же крута та или иная винокурня, какие там бесконечно древние традиции и как сам Дункан Маклауд с лозой ходил и выбирал родниковую воду для данного бухла, от чего оно становится чуть ли не лечебный средством, и почему за обычный самогон надо заплатить такие деньги.
#спросторов

Настойка "Сливочный банан".

Ингредиенты:
• Бананы - 4 шт.
• Сливки 10% - 250 мл.⠀
• Молоко 3.2% - 250 мл.
• Сахарный сироп - 60 мл.
• Ванильный сахар - 10 гр.
• Куркума - 1 ч.л.
• Алкогольная основа 40⁰ (водка, самогон, спирт) - 1 л.

Приготовление:
1. Бананы нарезаем и кладем в банку.
2. Заливаем все алкоголем, закрываем крышкой и ставим в темное место на 7 дней.
3. Раз в три дня встряхиваем. После чего процеживаем и убираем в холодильник.⠀
4. В емкости соединяем молоко и сливки.
5. Добавляем ванильный сахар и сахарный сироп (сироп по желанию можно заменить на обычный сахар).
Для цвета можно добавить пару щепоток куркумы.
6. Все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов.⠀
7. Берем холодную банановую настойку и холодную сливочную основу.
🚨Это важно, они должны быть одинаковой температуры, иначе все свернется.
Наливаем в банку или бутылку сначала сливочную часть, затем настойку.
Взбалтываем и убираем в холодильник на 24 часа.

Перед употреблением встряхните бутылочку.
#рецепты #настойки #сливки #банан #алкоголь

Приехали японцы на радиационно-опасный объект. Все вокруг них бегают, они со своими средствами защиты приехали. Одели офигительные костюмы, в ноздри ватки вставили. В общем пошли смотреть. Осмотрели объект, приняли душ, переоделись, поделились взглядами на жизнь.
И тут наш товарищ задает вопрос:
— А нафига вы ватки в ноздри совали?
— Там 10% этиловый спирт, для защиты организма, а вы разве не пользуетесь этим?
— Пользуемся..., - пробулькал Николаич в стакане спирта и после записал в журнале "смену сдал, спирт принял".
#спросторов

Вот поэтому я и безработный 😁