Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю

😷Роспотребнадзор напоминает основные правила гигиены на рабочем месте.👩‍💻

💉Лучшая защита от гриппа - вакцинация!

Фото сгенерированы с помощью нейросети Шедеврум.

👫Почему детям нужна прививка против гриппа? 💉🦠

❗️В соответствии с национальным календарем профилактических прививок, дети с 6 месяцев и учащиеся 1 - 11 классов подлежат вакцинации против гриппа. И на это есть причины!

🔜Дети младше 5-ти лет, особенно младше 2-х лет, чрезвычайно восприимчивы к гриппу из-за морфофункциональных особенностей организма и отсутствия приобретенного иммунитета после перенесенных заболеваний.

🔜Дети посещают организованные коллективы, где вероятность распространения инфекций выше.

🔜Дети нередко пренебрегают правилами респираторной и личной гигиены.

🔜В семье риск вторичной передачи гриппа другому ребенку вдвое превышает риск его передачи взрослому!

⚠В окружении детей вполне могут оказаться люди с повышенным риском возникновения осложнений от гриппа:
💥беременные женщины,
💥дети младше 5 лет,
💥пожилые люди,
💥лица с ослабленным иммунитетом и хроническими заболеваниями.

❗️Вакцинация от гриппа детей позволяет защитить максимально широкий круг людей!

❓Когда лучше сделать прививку?
Сезонный подъем гриппа начинается в ноябре-декабре, поэтому лучше всего привиться в сентябре - октябре, чтобы к подъему заболеваемости иммунитет уже сформировался.

💉Где сделать прививку?
Вакцинация от гриппа сейчас максимально доступна: она проводится в школах, детских садах и поликлиниках по месту жительства.

👍🥣Каша на завтрак – отличная идея

⏰Завтрак – важный прием пищи, ведь он дает силы и энергию на весь день. Завтраки должны быть питательными, вкусными и разнообразными. И здесь как нельзя лучше подойдут каши:
✔ большой выбор круп;
✔ возможны разные основы (на воде, на молоке или смешивая эти ингредиенты в разных пропорциях);
✔ можно дополнить фруктами, орехами, сухофруктами или же рыбой, сыром.

✅Каши очень полезны. Это прекрасные источники медленных углеводов, белка, клетчатки, витаминов и минералов.

— Овсянка полна витаминов группы В, которые важны для правильной работы нервной системы, функционирования мозга, поддержания здоровья кожи, волос, ногтей. Она снижает уровень «плохого» холестерина.

— Манка обволакивает стенки желудка, ускоряет заживление повреждений в кишечнике, снимает спазмы и боль.

— Гречка – рекордсмен среди круп по содержанию белка. В ней присутствует большое количество минералов, способствующих укреплению костей и связок. Она улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.

— Перловка богата макро- и микроэлементами, положительно влияющими на организм. В ней есть и аминокислота лизин, которая оказывает противовирусное действие, поддерживает жизненный тонус организма, участвует в выработке коллагена.

❗️Не рекомендуется употреблять в пищу каши быстрого приготовления. В них полезные свойства практически потеряны. К тому же в них много сахара и иногда присутствуют химические ароматизаторы.

🗓 Ежегодно во вторую пятницу октября отмечается Всемирный день яйца. В 2026 году этот день пришелся на 9 октября.

🌐 Учредителем праздника является Всемирная яичная организация (World Egg Organisation – WEO), объединяющая ведущих представителей мировой яичной отрасли. В 1996 году на конференции в Вене представители организации решили посвятить вторую пятницу своему главному продукту. Так появился Всемирный день яйца.

🥚 Поначалу этот праздник был сугубо отраслeвой инициативой, однако со временем к ней стали присоединяться и другие организации.

🍳 Яйца и продукты на их основе есть в рецептах кухонь практически всех регионов мира. Их жарят, варят, запекают, используют в выпечке, соусах и десертах. Такая популярность не удивительна, ведь яйцо является одним из ценнейших пищевых продуктов, в 100 г которого содержится 13 г чистого белка, отлично усваивающегося организмом, а также полноценный набор аминокислот, являющихся сильными антиоксидантами.

🥄 Съедая яйцо, человек получает мощный заряд витаминов и макроэлементов, витамины А, К, Е, В12, омега-3, фолиевую кислоту, селен, кальций, фосфор, биотин. В яйце также содержится холин, который благотворно влияет на работу нервной системы. А каротиноиды предотвращают возрастную потерю зрения, в том числе развитие катаракты.
 
🐓 Чаще всего едят куриные, утиные и гусиные яйца. Но употребляются в пищу также индюшачьи, перепелиные, страусиные яйца и яйца других птиц.
 
🤢️ Однако при всей своей безусловной полезности яйца также могут быть фактором передачи и источником распространения различных инфекционных болезней. Так, например, с яйцами кур могут передаваться возбудители сальмонеллеза, туберкулеза, стрептококкоза, пуллороза, пастереллеза, колибактериоза, инфекционного ларинготрахеита, микоплазмоза, орнитоза, Ньюкаслской болезни, гриппа и др. Причем обнаружить возбудителей инфекционных болезней можно как на поверхности скорлупы, так и внутри самого яйца.
 
☝️ В этой связи при приготовлении яиц крайне важно не пренебрегать следующими важными мерами профилактики:

️✅ покупайте яйца только у проверенных производителей, воздержитесь от покупки яиц на стихийных рынках или с рук;

✅ ️перед покупкой яиц внимательно осмотрите маркировку: сроки годности, условия хранения, дату изготовления. Также в маркировке должна быть указана информация о производителе, дате сортировки и категории продукции;

️✅ не приобретайте яйца с загрязненной или поврежденной скорлупой;

✅ ️храните яйца только в условиях холодильника, это позволит избежать размножения патогенных микроорганизмов;

️✅ перед приготовлением тщательно вымойте скорлупу;

✅ варить яйца следует не менее 10 минут с момента закипания воды.

️🧠 Помните! При организации питания детей запрещено использовать яйца и мясо водоплавающих птиц, яйца с загрязненной и (или) поврежденной скорлупой. Кроме того, не допускаются для реализации населению яйца с загрязненной скорлупой, с пороками и дефектами, утиные и гусиные яйца.

📱Как защитить глаза детей от гаджетов?

🖥 В эпоху цифровых технологий наши глаза испытывают серьёзную нагрузку. Роспотребнадзор рекомендует родителям следить за временем, которое школьники проводят за экранами.

‼️ Симптомы, при появлении которых родителям следует обратиться к врачу с ребёнком:
• покраснение и сухость глаз;
• расплывчатое, нечёткое зрение вдаль;
• боли в шее и плечах;
• головная боль.

Соблюдайте рекомендации по снижению нагрузки на зрение:
1️⃣Дозирование времени работы с гаджетами:
– Гимнастика для глаз – ежедневно.
– Организуйте удобное рабочее место с левосторонним освещением.
– Расстояние от монитора – минимум 7️⃣0️⃣ см, от рабочей поверхности – минимум 2️⃣5️⃣ см.

2️⃣Время использования экранов в образовательном процессе, предусматривающее фиксацию в тетрадях:
– 5-7 лет – 5-7 минут;
– 1-4 классы – 10 минут;
– 5-9 классы – 15 минут.

📊 Максимальное время использования электронных средств обучения на уроке:
➡️ Интерактивная доска:
– 1-3 классы – 20 минут;
– 4-11 классы – 30 минут.
➡️ Интерактивная панель:
– 1-3 классы – 10 минут;
– 4 класс – 15 минут;
– 5-6 классы – 20 минут;
– 7-11 классы – 25 минут.
➡️ ПК и ноутбук:
– 1-2 классы – 20 минут;
– 3-4 классы – 25 минут;
– 5-9 классы – 30 минут;
– 10-11 классы – 35 минут.
➡️ Планшет:
– 1-2 классы – 10 минут;
– 3-4 классы – 15 минут;
– 5-9 классы – 20 минут;
– 10-11 классы – 20 минут.

📌 Общее время использования гаджетов (в школе и дома):
✔️ Интерактивная доска:
– 1-3 классы – 80 минут;
– 4 класс – 90 минут;
– 5-9 классы – 100 минут;
– 10-11 классы – 120 минут.
✔️ Интерактивная панель:
– 1-3 классы – 30 минут;
– 4 класс – 45 минут;
– 5-6 классы – 80 минут;
– 7-11 классы – 100 минут.
✔️ПК и ноутбук:
– 1-2 классы – 40 минут в школе и 80 минут дома;
– 3-4 классы – 50 минут в школе и 90 минут дома;
– 5-9 классы – 60 минут в школе и 120 минут дома;
– 10-11 классы – 70 минут в школе и 170 минут дома.
✔️ Для планшета:
– 1-2 классы – 30 минут в школе и 80 минут дома;
– 3-4 классы – 45 минут в школе и 90 минут дома;
– 5-9 классы – 60 минут в школе и 120 минут дома;
– 10-11 классы – 80 минут в школе и 150 минут дома.

🚫 Занятия с использованием электронных средств обучения для детей младше 5️⃣ лет не проводятся.

💉Лучшая защита от гриппа - вакцинация!

👀8 октября – Всемирный день зрения👁
🗓 Отмечается во второй четверг октября каждого года

В этот день внимание уделяется
✅слепоте
✅другим нарушениям зрения

👀Потеря зрения встречается все чаще, это связано с ростом хронических заболеваний, которые приводят к слепоте.

❗️Факторы риска
✔возраст (старше 60 лет)
✔телевизор, компьютер и гаджеты
✔табакокурение
✔несбалансированное, бедное витаминами питание
✔избыточный вес и ожирение
✔гипертония
✔неблагоприятное экологическое воздействие

👁 80% нарушений зрения можно избежать, поскольку их можно легко вылечить или предотвратить.

📣Простые советы, как сохранить зрение:
✅Защищайтесь от травм глаз
✅питайтесь правильно
✅больше времени проводите на свежем воздухе
✅откажитесь от вредных привычек
✅используйте солнцезащитные очки в солнечную погоду
✅ограничьте время использование компьютера и гаджетов, во время работы делайте перерывы
✅регулярно посещайте офтальмолога
👀 Причины слепоты — катаракта, глаукома, нарушения рефракции — сейчас успешно лечатся.

🏃 Соблюдайте принципы здорового образа жизни и своевременно проходите обследование у офтальмолога! Это достоверно снижает риск развития заболеваний органов зрения!👀

💉Роспотребнадзор: о профилактике коклюша

Коклюш – острое инфекционное заболевание дыхательных путей с воздушно-капельным механизмом передачи. Характеризуется судорожным приступообразным кашлем, который может длиться несколько недель, а иногда и месяцев.

Особенно опасен коклюш для детей младше года, в том числе для недоношенных младенцев. Дети часто заражаются от взрослых и старших детей.

Как проявляется заболевание

Основной симптом – повторяющиеся приступы спазматического кашля. Коклюш обычно начинается на фоне в целом удовлетворительного самочувствия: могут появиться легкий насморк, небольшое повышение температуры и сухой кашель. Примерно в течение двух недель кашель постепенно усиливается.

🤱У детей раннего возраста заболевание может сопровождаться осложнениями. Наиболее распространённое из них – бактериальная пневмония. Возможны также бронхит, отит, обезвоживание, судороги и другие осложнения.

💉Вакцинация – основа профилактики

• Прививка обеспечивает надежную защиту от коклюша и остается основным способом активной профилактики коклюша.
• Привитые значительно реже заболевают.
• Формируется устойчивый иммунитет, который помогает защитить не только вакцинированного человека, но и окружающих.   

⏰Когда нужно делать прививку? 

В соответствии с Национальным календарем профилактических прививок детям вакцинация проводится в возрасте 3, 4,5 и 6 месяцев, затем ревакцинация в 1,5 года.

Взрослым, кто не был вакцинирован в детстве, рекомендуется сделать одну дозу вакцины, содержащей компонент против коклюша. А если прошло более 10 лет с последней иммунизации, также следует пройти ревакцинацию.

💻Госуслуги - в электронном виде!

✅Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю рекомендует юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям использовать возможность получения государственных услуг в электронном формате.

💻Получение государственных услуг в электронном виде осуществляется посредством федеральной государственной информационной системы «Единый портал государственных и муниципальных услуг» (ЕПГУ) по следующим ссылкам:

📌Получение лицензии - www.gosuslugi.ru/627744/1/form
📌Прекращение действия лицензии - www.gosuslugi.ru/627744/1/form
📌Внесение изменений в контактные данные лицензиата – www.gosuslugi.ru/627744/1/form
📌Внесение изменений в реестр лицензий - www.gosuslugi.ru/600375/1/form
📌Периодическое подтверждение соответствия лицензиата лицензионным требованиям - www.gosuslugi.ru/600107/1/form
📌Предоставление сведений из реестра лицензий - www.gosuslugi.ru/600309/1/form
📌Государственная регистрация отдельных видов продукции (товаров) - www.gosuslugi.ru/610042/1/form
📌Выдача санитарно-эпидемиологических заключений - www.gosuslugi.ru/610177
📌Решение об установлении, изменении или о прекращении существования санитарно-защитной зоны - www.gosuslugi.ru/609959
📌Выдача судового санитарного свидетельства о праве плавания - www.gosuslugi.ru/609866
📌Прием и учет уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности - lk.gosuslugi.ru/org-profil...

✅Кроме этого на ЕПГУ доступен сервис, позволяющий в режиме онлайн оформить заявку на проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы, с последующим получением санитарно-эпидемиологического заключения для оформления лицензии на фармацевтическую деятельность (Комплексная услуга «Выдача СЭЗ на фармацевтическую деятельность» – www.gosuslugi.ru/621163/1/form.

Услуга предоставляется после санитарно-эпидемиологической экспертизы, которую проводят ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» Роспотребнадзора.

☎️Консультации по всем вопросам предоставления данных государственных услуг можно получить по телефонам: 8 (3852) 24-88-02 и 24-28-62.

📣Эксперты Роспотребнадзора расскажут о диагностике и кардиологических рисках постинфекционного синдрома в новом выпуске «Школы семейного здоровья» 9 октября

📍В рамках лектория «Санпросвет» состоится онлайн-эфир нового выпуска просветительского проекта «Школа семейного здоровья», посвященный затяжными последствиям перенесенных вирусных заболеваний: «Постковидный синдром и не только».

➡️Несмотря на стабилизацию эпидемиологической обстановки по COVID-19 и сезонным респираторным инфекциям, для системы здравоохранения сохраняет актуальность проблема постинфекционных состояний. Часть переболевших респираторными инфекциями людей в течение длительного времени испытывают симптомы постинфекционной астении, когнитивные нарушения («мозговой туман») и функциональные расстройства сердечно-сосудистой системы.

📣Ключевым спикером эфира выступит заместитель директора по клинической работе ФБУН Центральный НИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора, д.м.н., профессор Антонина Александровна Плоскирева. В обсуждении примет участие врач-кардиолог Мария Валерьевна Ильина.

➡️В центре внимания специалистов – механизмы формирования отдаленных патологических реакций организма при отрицательных тестах на вирусы, а также кардиологическая безопасность пациентов.

✅Главные темы эфира:
📌Усталость после вируса или скрытая болезнь?
Как понять, почему не проходят слабость и «туман в голове»: это затянувшийся след перенесенной инфекции или сигнал о других проблемах со здоровьем? Откуда берется одышка и чувство нехватки воздуха и как вовремя заметить скрытое воспаление сердечной мышцы (миокардит)?

📌Лекарства: как не навредить себе?
Разберем, чем грозит самостоятельный прием препаратов для разжижения крови и какие методы действительно помогают улучшить самочувствие.

📌Как вернуться к активности без срывов
Почему через силу идти в спортзал – плохая идея и как безопасно наращивать нагрузки шаг за шагом.
Особое внимание – людям с хроническими болезнями

📌Что делать тем, у кого уже есть проблемы с сердцем, аритмия или диабет: как безопасно лечить новые простуды и вирусы, не нарушая привычную схему терапии.

⏰Дата и время трансляции: 9 октября 2026 г., 12:00 (мск).
🌐Ссылка на трансляцию: https://vkvideo.ru/live-217448048_456239214

🌐Подробнее о Школе семейного здоровья ФБУН ЦНИИ эпидемиологии: https://www.cmd-online.ru/patient-school/parents-school/

🚗С 01 октября 2026 г. для смазочных материалов и специальных автомобильных жидкостей становится обязательным применение разрешительного режима на кассе — и онлайн, и офлайн.

🤧Что делать, если ты заболел?

🧄День любителей чеснока! Чеснок - природный иммуномодулятор

✔️Целебные свойства чеснока:
🧄Помогает избавиться от патогенной микрофлоры в кишечнике, улучшает секрецию ферментов и выделение желудочного сока, улучшает усвояемость пищи и ускоряет обменные процессы. Чеснок используется при метеоризме, колите и энтероколите, запорах.

🧄Укрепляет иммунную систему.🤧 При насморке, болях в горле чеснок будет вашим надежным помощником в борьбе с болезнью. Также активные вещества чеснока разжижают мокроту и способствуют ее быстрому выведению.

🧄Оздоравливает сердечно-сосудистую систему. Снижает уровень «плохого» холестерина, делает стенки сосудов более эластичными и таким образом предупреждает атеросклероз, образование тромбов, инфаркт. Применяется при гипертонии, уменьшает нагрузку на сердце, повышает работоспособность сердечной мышцы и улучшает кровообращение.🩸

🧄Благодаря наличию аллицина, чеснок способен служить профилактике рака. Вещество выводит из организма свободные радикалы, которые могут негативно воздействовать на клетки и провоцировать их неправильное развитие.

🧄Используется при болезнях печени и желчного пузыря, так как способствует восстановлению клеток, разжижает желчь и предотвращает образование камней.

🧄Для мужчин и для женщин в равной мере чеснок полезен при проблемах в мочеполовой сфере. Благодаря дезинфицирующим качествам он быстро устраняет воспалительные процессы.

🧄Полезен для нормализации работы нервной системы и при умственных нагрузках.

❓Вы спрашивали — мы отвечаем!

💉Какие прививки могут понадобиться перед поездкой за границу?✈️

Ответ: Это зависит от страны, продолжительности поездки, маршрута и планируемых занятий. Заранее проверьте эпидемиологическую обстановку и требования страны въезда, а затем обсудите подготовку с врачом.

💉Какие прививки стоит проверить в первую очередь?

Ответ: Убедитесь, что вы привиты от инфекций, против которых обычно вакцинируют в детстве: кори, краснухи, эпидемического паротита, дифтерии, столбняка, полиомиелита и гепатита B. Возможно, потребуется ревакцинация.

💉Какие прививки могут понадобиться с учётом направления?

Ответ: В зависимости от маршрута и обстоятельств поездки врач может рекомендовать вакцинацию от брюшного тифа, гепатита A, менингококковой инфекции, жёлтой лихорадки. Для профилактики малярии обычно применяют лекарства – их подбирает врач.

🏝️Перед поездками в некоторые страны Африки и Южной Америки может понадобиться прививка от жёлтой лихорадки. В отдельных случаях она обязательна для въезда – например, если путешественник прибывает из страны, где существует риск заражения. Требования зависят от страны и маршрута, поэтому уточняйте их заранее.

Перечень стран, в которых вакцинация против жёлтой лихорадки обязательна, в том числе при транзите, а также перечень кабинетов, где можно сделать прививку, размещены на сайте Роспотребнадзора.

Вакцинацию от менингококковой инфекции стоит обсудить, если вы направляетесь, например, в страны Африки, Индию, Узбекистан или Монголию.

Прививка от клещевого энцефалита может быть актуальна при поездках в эндемичные районы, в том числе на Дальний Восток, Урал и в Поволжье. Риск заражения есть и в некоторых районах Беларуси.

⏰За сколько времени до поездки нужно делать прививки?

Ответ: Лучше заняться этим заранее: в среднем прививки делают за 3–4 недели до поездки, а в некоторых случаях подготовку нужно начать за 1–2 месяца. Срок зависит от конкретной вакцины и схемы вакцинации.

🧐Что ещё важно учесть?

Ответ: Необходимо соблюдать общие меры предосторожности: избегайте контактов с дикими животными и насекомыми, соблюдайте правила гигиены и внимательно относитесь к выбору воды и пищи, также необходимо защитить себя от укусов кровососущих насекомых, использовать репелленты.

Проверьте актуальные рекомендации и требования к въезду в страну, а также проконсультируйтесь с врачом: он поможет подобрать профилактику с учётом вашего здоровья и маршрута.

➡️Важно! При появлении любых признаков инфекционного заболевания, в том числе после возвращения домой, незамедлительно обратитесь за медицинской помощью и обязательно сообщите врачу, в какой стране вы находились.

Почему прошлогодняя прививка 💉 от гриппа не заменяет вакцинацию перед новым сезоном? 

В новом видео врач-педиатр, д.м.н., ведущий научный сотрудник клинического отдела инфекционной патологии ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Светлана Николаева отвечает на вопросы родителей о ежегодной вакцинации детей 👧🏼 против гриппа и объясняет, почему прививку важно делать каждую осень🍁.

#санпросвет

👨‍🦳😷Рекомендации по профилактике ОРВИ у пожилых людей

👨‍🦳С возрастом иммунная система человека меняется, делая организм более уязвимым перед респираторными и другими вирусами. Кроме того, наличие хронических заболеваний (сердечно-сосудистых, диабета, болезней легких) создает дополнительную нагрузку на организм, и инфекция протекает тяжелее. Поэтому для людей старшего поколения обычная простуда может обернуться серьезными осложнениями. В этой ситуации профилактика ОРВИ приобретает первостепенное значение.

💉Вакцинация – главная защита
💉Ежегодная вакцинация против гриппа – самый надежный научно подтвержденный метод защиты. Современные вакцины содержат актуальные штаммы вируса и безопасны для большинства пожилых людей. Лучше всего делать прививку в сентябре-октябре, до начала эпидемического сезона, чтобы успел сформироваться иммунитет.

😷Гигиена и барьерные методы
🦠Вирусы передаются воздушно-капельным и контактным путями. 🗣️Поэтому в качестве неспецифической профилактики выступают простые, но эффективные меры. 🧼🚰Значительно снижают риск заражения регулярное мытье рук с мылом (особенно после возвращения с улицы, из магазина или поликлиники) и использование спиртовых антисептиков. Не стоит забывать и про гигиену гаджетов: нужна регулярная обработка экрана телефона и других устройств, к которым вы часто прикасаетесь.

😷Ношение медицинской маски в общественном транспорте, магазинах и других местах скопления людей в период подъема заболеваемости также по-прежнему актуально. Хотя лучше в это время по возможности не посещать многолюдные места.

🍊🧘Образ жизни и питание
Сильный иммунитет начинается с общего укрепления здоровья. Для поддержания хорошего самочувствия необходимо полноценно высыпаться, так как во время сна организм восстанавливает силы и производит клетки иммунной защиты. Также важно придерживаться сбалансированного рациона, богатого белком (мясо, рыба, творог),🥩 сложными углеводами и клетчаткой (овощи, крупы). Важна и умеренная физическая активность: ежедневные прогулки и лечебная гимнастика улучшают кровообращение и дарят бодрость. 💦Поддерживайте влажность в квартире на уровне 40–60% – сухой воздух пересушивает слизистые, делая их более уязвимыми для вирусов. Проветривайте помещение несколько раз в день.

🤧💊Если простуда все же вас настигла, обратитесь к врачу – он подберет терапию с учетом возрастных особенностей и сопутствующих заболеваний. ⚠️Помните, что самолечение, особенно прием антибиотиков без назначения, недопустимо и опасно.

🟢Роспотребнадзор информирует о пользе и правилах выбора капусты

💚Капуста – кладезь полезных для человека веществ. Она укрепляет здоровье сердца и сосудов, помогает держать давление в норме, снижает уровень «плохого» холестерина, благотворно влияет на печень и регулирует кислотность желудочного сока. Капуста помогает нервной системе, стимулирует рост полезной микрофлоры кишечника и способствует улучшению работы мозга.

✅В составе капусты ценные витамины и минералы: калий, кальций, фосфор, магний. Отдельно стоит выделить аскорбиновую кислоту: она сохраняется даже после термической обработки, при хранении и в процессе квашения.

💚Любопытные особенности капусты:

1. В наружных зеленых листьях овоща много фолиевой кислоты, которая помогает налаживать обмен веществ и улучшать кровообращение.
2. Преобладание калия над натрием препятствует задержке жидкости в клетках.
3. Благодаря холину капуста способствует нормализации жирового обмена.
4. По уровню глюкозы овощ опережает апельсины, лимоны и яблоки, а по содержанию фруктозы – морковь, лук, картофель и лимоны.
5. Квашеная капуста богата молочной кислотой и полезными бактериями: они положительно влияют на микрофлору кишечника, борются с дисбактериозом и очищают его от вредных соединений.
6. Фитонциды в капусте способны подавлять опасные микроорганизмы, в том числе золотистый стафилококк и туберкулёзные палочки.

🟢Чтобы извлечь максимум пользы, важно выбирать качественную свежую капусту: при грамотном хранении она сохраняет свойства до шести месяцев.

🧐На что смотреть при покупке: кочан должен быть плотным и ровным, без трещин, темных точек и повреждений. Листья – упругие и гладкие, а цвет – от бледно- до ярко-зеленого. Более яркий оттенок говорит о раннем сборе урожая. Если кочан мягкий и легко деформируется, капуста еще не дозрела: в блюде она утратит хруст и станет слишком мягкой.