Книга маминых рецептов.Кулинария.

Домашний сыр

Ингредиенты:
🥛 Молоко - 1 л
🍶 Творог - 1 кг
🥚 Желтки - 3 шт.
🧈 Сливочное масло - 100гр
🧂 Соль и сода - по 1 ч.л.

Приготовление в видео
Готовьте с удовольствием!

Оцени реакцией если понравился рецепт-❤️

Понравилось?
Поделись с друзьями😊

Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски

Изменилось закреплённое сообщение чата

🎄 НОВОГОДНИЙ СЮРПРИЗ ДЛЯ ВСЕХ ЛЮБИТЕЛЕЙ СЛАДКОГО! 🎄

Готовитесь к праздникам и хотите, чтобы были не просто десерты, а настоящие шедевры? У нас есть то, что нужно вам и вашим клиентам! ✨

Представляем сборник «Новогодний» №1 - 30 рецептов, которые сделают Новый год ещё вкуснее: торты, пирожные, чизкейки и многое другое.

🍰 В сборнике вас ждут:
• Торты: «Банановый», «Вишневое шампанское», «Гранатовый браслет», «Мандариновый наполеон», «Медовик шоколадно‑апельсиновый» и другие.
• Десерты и сладости: «Зимняя лаванда», зефир «Розовый мандарин», зефиро‑сэндвичи, трюфельные мандарины, конфеты «Рафаэлло», новогоднее печенье и многое другое.

О сборнике⬇️
https://vk.ru/market/product/sbornik-quotnovogodniyquot-1-2025-211450691-12467002

🎁 И самое приятное: до 15 октября (включительно) сборник стоит всего 349 рублей вместо 1000 рублей!

Не упустите шанс собрать идеальную сладкую коллекцию к празднику. 😍

👉 Чтобы приобрести сборник, напишите кодовое слово «Мандарин» в сообщество https://vk.ru/maria_zolotoryova

#новогодниерецепты #сладкийстол #выпечка #торты #новогоднийсборник

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ХЫЧЫНЫ 😋
⁣⁣
Картофель - 5 шт (небольшие)
Сыр - 300 гр
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Соль 1 ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Картофельный крахмал для раскатывания

Понравилось?
Поделись с друзьями😊

Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски

Ароматная шарлотка без сахара и глютена



Ингредиенты:

- яйца 5 шт
- мука универсальная б/г 200 гр
- разрыхлитель 1 ч.л
- соль щепотка
- яблоки 3 - 4 шт
- сахарозаменитель по желанию
- лепестки миндаля по желанию
- творожный сыр по желанию

Понравилось?
Поделись с друзьями😊

Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски

🔥Мясной хлеб с грибами🔥

👇Ингредиенты:
☑️ 300гр филе бедра
☑️ 400гр свинины
☑️ 3-4 ломтика батона
☑️ молоко
☑️ 1шт лук
☑️ 300гр шампиньонов
☑️ 20гр сушенных грибов (по желанию)
☑️ соль, перец

Приятного аппетита!🥰

Понравилось?
Поделись с друзьями😊

Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски

Изменилось закреплённое сообщение чата

🥚 Соус вкуснее майонеза

🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 2 шт
‣ оливковое масло – 100-120 г
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ горчица – 1 ч.л
‣ пармезан – 10 г
‣ сок лимона – 1 ч.л

Понравилось?
Поделись с друзьями😊

Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски

🧀 Хачапури по-аджарски

Для теста:
‣ мука – 500 г
‣ соль – 1 ч.л
‣ сахар – 1 ч.л
‣ дрожжи – 1 ч.л
‣ тёплая вода – 350 мл
‣ растительное масло – 2 ст.л

Для начинки:
‣ сыр – 300 г
‣ яйца – 1 шт



Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски

Изменилось закреплённое сообщение чата

Привет, любители сладкого и кулинарных экспериментов! ⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⠀
Хотите окунуться в мир изысканных десертов и отточить свои кондитерские навыки? ⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀

Приглашаем вас принять участие в кондитерском марафоне.

ПОДРОБНОСТИ⁣⁣⬇️
https://vk.ru/wall-211450905_47899

Уникальная возможности прокачать мастерство под руководством опытных профессионалов!⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀

Куриные котлеты с сыром и помидорами

Ингредиенты:
-куриное филе – 300 г.
-яйцо – 1 шт.
-помидоры – 1 шт.
-сыр – 50 г.
-сметана – 2 ст. л.
-мука – 2,5 ст. л.
-соль

Понравилось?
Поделись с друзьями😊

Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски

БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ

Я решила отказаться от покупной колбасы, буду периодически готовить мясо в духовке. Первым на очереди бужениной свиной шеи. Очень вкусно и очень просто готовить.

Нам нужно:
Шея свинины -1,2 кг
Вода -1,2 л
Соль -40 гр
Лавровый лист -3 шт
Душистый перец -3 гр
Перец горошком -8 гр
Сахар -30 гр

Для начала варим маринад. В Воду добавляем соль, лавровый лист, перцы и Сахар. Даем покипеть 10 минут и ждём пока остынет. Затем кладём в него мясо и отправляем в холодильник мариноваться на 20-24 часа. Затем достаём, обсушиваем полотенцем, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 180 градусов на 1 час. Затем открываем фольгу, и запекаем при 200° еще 30 минут.

Автор inamallina

Понравилось?
Поделись с друзьями😊

Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски

Сырные котлетки на завтрак

Ингредиенты ⤵️

🔸Ветчина - 200 гр
🔸Сыр твердый - 100 гр
🔸Яйца - 2 шт
🔸Сметана - 2 ст.л
🔸Мука - 100 гр

Понравилось?
Поделись с друзьями😊

Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски

Сочные манты

Делюсь нашим любимым семейным рецептом: тесто тонкое, эластичное, много сочной начинки из нарезного мяса🔥 С острым томатным соусом просто💔

Важно: долго и тщательно вымесить тесто, дать ему отдохнуть, тогда можно тонко раскатать и манты не будут рваться.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 40-50 шт.):
Для теста:
Мука-1 кг
Ледяная вода-400-430 мл ( в зависимости от качества
муки)
Яйцо С2 -1 шт
Соль-20 г (1 ст.л.)
Растительное масло-1 ст.л.

Для начинки:
Мякоть говядины (шея, с жирком)-1 кг
Лук-1,5 кг
Жир говяжий внутренний-200 г
Соль-по вкусу (я добавляю 1 ст.л. крупной соли)
Черный молотый перец –1 ч.л.
Холодная вода – 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Для начинки нарезать мелкими кубиками лук, жир, мясо, добавить соль, перец, воду, тщательно вымешать, убрать в холодильник min на час, лучше на ночь.
🔹 Для теста: в ледяную воду добавить яйцо, соль, перемешать. В миску просеять муку, сделать углубление, влить воду с яйцом и солью, добавить масло, вымесить тугое тесто (5-7 минут). Убрать в пакет, оставить на 30 мин., снова вымесить, оставить ещё на 30 мин. Перед раскаткой еще раз вымесить.
🔹 Сформовать манты, как показано на видео, готовить на пару ~30-35 мин., огонь выключить, оставить манты в пароварке ещё на 5 мин., затем достать.
🔹 Подавать манты с острым соусом, полив растопленным сливочным маслом

Автор prosto_o_vkusno2

Понравилось?
Поделись с друзьями😊

Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски

Паста с куриными голенями 🍜
Автор gromova_food
Ингредиенты:

Гнезда
Куриный ножки
Помидоры
Сливки
Бульон (куриный/говяжий)
Лук шалот
Шпинат
Специи по вкусу, у меня (паприка,кориандр,сухой чеснок,соль,перец )

Готовим 👩‍🍳

К ножкам добавляем специи,соль,перец
хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 15-20мин

После обжариваем мясо на сковороде до готовности и убираем

Далее обжариваем лук до золотистой корочки ,добавляем помидоры (предварительно срезать немного верхушки )наливаем немного воды ,закрываем крышкой и готовим на медленном огне

После снимаем кожицу с помидоров ,разминаем вилкой ,заливаем бульон

В соус выкладываем гнезда ,готовим под крышкой до состояния альденте
По истечению времени ,добавляем сливки и шпинат ,перемешиваем

С верху кладем куриные ножки и тушим под крышкой ещё 7-10мин

Приятного аппетита 😋🤍

Понравилось?
Поделись с друзьями😊

Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски

Вкусные слойки к завтраку 🥐

Ингредиенты:
◽️Слоеное дрожжевое тесто
◽️Ветчина
◽️Сыр
◽️Помидор
◽️Творожный сыр
Понравилось?
Поделись с друзьями😊

Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски

Изменилось закреплённое сообщение чата

🔥 Деньги из духовки: бесплатный интенсив! 3 дня практики! 17 подарков! Готовые рецепты!

Бесплатный 3-дневный интенсив создан специально для начинающих кондитеров!

За 3 дня вы научитесь делать 17 разных десертов и узнаете, на чем реально зарабатывают домашние кондитеры💸

Что пройдем на интенсиве:

🍰 День 1— «7 ключей к заработку на десертах из дома»

Как просто открыть свою домашнюю кондитерскую, правильно замораживать и хранить десерты, чтобы они оставались свежие и грамотно посчитать себестоимость, цену и прибыль.

🍰 День 2 — практика: торт «Прага» в коммерческом варианте

Воздушный шоколадный бисквит по авторскому рецепту, крем по ГОСТу с секретной техникой приготовления, абрикосовый джем для той самой приятной кислинки и современный декор «Ламбет», который сейчас в топе спроса у заказчиков

🍰 День 3 — практика: собираем современный торт «Манго-Клубника»

Сочетание МАНГО и КЛУБНИКИ – это невероятно вкусно! Особенно, если эти 2 ярких летних вкуса замиксованы в бисквитном торте! Мы научимся собирать и выравнивать его так, как это делают профессионалы

Только сейчас! Участие БЕСПЛАТНОЕ вместо 9 990 ₽ 🤩

Заберите место на интенсиве и приходите доставать свои первые деньги из духовки вместе с нами 🤗👇

https://olgalovecake.ru/money_oven?utm_source=posev&utm_medium=organic&utm_campaign=vebmrfn&utm_content=reklama4&utm_term=platnyj

erid: 2VtzqwZek2R
Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510