Закрыть хлеб от чужих рук и лап

Я уже обращался в Минпромторг по поводу открытой выкладки хлеба и выпечки. В ответ мне сообщили, что необходимые санитарные требования уже существуют, ничего нового придумывать не надо. Вот только продукты в тысячах магазинов по всей стране продолжают часами лежать в свободном доступе для рук, кашля и чихания. А в некоторых вопиющих случаях по ним буквально фланируют грызуны и насекомые. «Аппетитно», не правда ли?

Можно написать десять страниц санитарных правил, но если человек по-прежнему может голой рукой взять булку, помять её и положить обратно – эти правила не решили проблему. Если над открытым лотком можно кашлянуть или чихнуть – не решили. Если безопасность продукта зависит исключительно от того, насколько воспитанными оказались все покупатели до вас, – не решили.

Мы обсуждаем не какую-то технологически сложную реформу на миллиарды рублей. Не нужно строить лаборатории, закупать дорогостоящее оборудование или заставлять производителей менять упаковочные линии. Нужно буквально закрыть хлеб от чужих рук. И лап.

Закрытая витрина. Защитная створка. Любое другое решение. Пусть торговые сети сами выбирают.

И отдельно хочу сказать про аргументы о возможных дополнительных расходах. Кто-то правда верит, что дверца на хлебной витрине способна разорить федеральную торговую сеть?

Направил обращение в Роспотребнадзор. Прошу оценить, достаточно ли действующих санитарных требований, если они фактически не исключают свободный контакт покупателей с неупакованной продукцией, и рассмотреть возможность их изменения.

Подробнее о моей позиции - в ТАСС.