Дублирую один из самых любимых рецептов нашей семьи. И ваш конечно тоже😊🔥Кто не пробовал обязательно испеките 😋

Ингредиенты
Для теста
150 гр.мягкого сливочного масла
110 гр.Сахара
2 желтка
100 гр.йогурта или сметаны
0,5 ч.л. соды
350-400 гр.муки
⠀
Для начинки
400гр.грецких орехов
3 белка
200 гр.Сахара
⠀
Для заливки
7 ст.л.меда
20-25 половинок грецких орехов

⠀
Слив.масло+схар+желток+йогурт+сода+мука замешиваем тесто(йогурт и соду сначала перемешиваем в другой ёмкости). Оставляем тесто на 2-3 часа в холодильник. Грецкие орехи обжариваем в духовке 5-6 минут при 180°С. Дробим грецкие орехи в среднюю крошку. Добавляем сахар и белки. Тесто делим на 3 части. Раскатываем тесто на пергаментной бумаге. Срезаем края превращая тесто в прямоугольник.(когда срежете края со всех частей, получится четвёртая часть теста и её тоже раскатываем). Кладём 1/3начинки и накрываем вторым пластом теста. Повторяем так 3 раза и последним слоем теста закрываем пахлаву. Надрезаем ёё ромбиками и обмазываем яичной массой(желток+вода+растительное масло). Кладём придавливая на каждый ромбик грецкий орех. Отправляем в уже разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Вытаскиваем пахлаву из духовки снова надрезаем на ромбики(надрезаем по тем же местам). Обмазываем пахлаву мёдом и отправляем снова в духовку на 5 минут.

А вы любите такую пахлаву? Или больше нравится турецкая версия?

Мы на курсах кстати будем учиться делать турецкую версию,потом и вам сниму😁