Шартотка из овсянки без сахара
Рецепт пирога диаметром 23 см, высотой 3 см
Из чего:
• Овсянка без глютена или овсяная мука 20 ст.л с горкой Этоново, Ego
• Натуральное кососовое молоко 10 ст.л: Viko, Kara
• Вода 10 ст.л
• Яйца 2 шт
• Масло гхи 2,5 ст.л: Вкус благости, АТМАН
• Яблоко 3 шт ср размера
• Соль 1/4 ч.л
• Кардамон зеленый, корица, куркума по 1/4 ч.л
Как готовить:
• Овсянку измельчить в кофемолке в муку, далее смешать с яйцами, кокосовым молоком, специями
• 2 ст.л масла гхи растопить на медленном огне и добавить в смесь
• Одно яблоко пепебить блендером с водой и добавить в смесь. Все хорошо перемешать
• Форму для выпечки смазать 1/2 ст.л маслом гхи, вылить в форму полученную массу
• Два оставшихся яблока нарезать слайсами и выложить их поверх массы: начинайте от края формы к центру, чтоб вышло по красоте
• Можно сверху дополнительно посыпать пирог корицей и куркумой
Отправляем пирог в разогретую духовку на 30-40 мин в 180 градусов, режим верх-низ. Далее еще 10-15 мин держим на 150 градусах. Время приготовления сильно зависит от мощности вашей духовки.
Нюансы:
• Готовность выпечки можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой: проткните пирог: если на шпажку тесто не прилипло, значит все готово
• Я не использую разрыхлители, соду и яблочный уксус для этого рецепта, тк мне нравится именно плотная консистенция пирога, но если вы любите пышную выпечку, добавьте дополнительно в тесто 1/2 ч.л соды и 1 ст.л яблочного уксуса
• Шарлотка прям минимально сладкая получается: понравится тем, у кого уже вкусовые рецепторы очищены от сахара. Если любите послаще, то можно в пирог добавить 2-3 ст.л кленового сиропа.
• Не игнорируйте добавление соли – она выступает натуральным усилителем вкуса, вкус становится более насыщенным и ярким
• Вместо цельного яблока в тесто можно использовать готовое детское яблочное пюре 120-150г
• Если вам нрявятся цельные кусочки яблока в шарлотке, смело добавляйте еще одно яблоко к рецепту, нарезанное слайсами уже внутрь теста, но не вместо пюре: пюре нужно, чтобы тесто равномерно пропиталось сладостью
• Крайне рекомендую дать пирогу полностью остыть и затем убрать его на ночь в холодильник – будет в два раза вкуснее
Жмак❤️за пользу
канал Ваша Чалова Даша
Рецепт пирога диаметром 23 см, высотой 3 см
Из чего:
• Овсянка без глютена или овсяная мука 20 ст.л с горкой Этоново, Ego
• Натуральное кососовое молоко 10 ст.л: Viko, Kara
• Вода 10 ст.л
• Яйца 2 шт
• Масло гхи 2,5 ст.л: Вкус благости, АТМАН
• Яблоко 3 шт ср размера
• Соль 1/4 ч.л
• Кардамон зеленый, корица, куркума по 1/4 ч.л
Как готовить:
• Овсянку измельчить в кофемолке в муку, далее смешать с яйцами, кокосовым молоком, специями
• 2 ст.л масла гхи растопить на медленном огне и добавить в смесь
• Одно яблоко пепебить блендером с водой и добавить в смесь. Все хорошо перемешать
• Форму для выпечки смазать 1/2 ст.л маслом гхи, вылить в форму полученную массу
• Два оставшихся яблока нарезать слайсами и выложить их поверх массы: начинайте от края формы к центру, чтоб вышло по красоте
• Можно сверху дополнительно посыпать пирог корицей и куркумой
Отправляем пирог в разогретую духовку на 30-40 мин в 180 градусов, режим верх-низ. Далее еще 10-15 мин держим на 150 градусах. Время приготовления сильно зависит от мощности вашей духовки.
Нюансы:
• Готовность выпечки можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой: проткните пирог: если на шпажку тесто не прилипло, значит все готово
• Я не использую разрыхлители, соду и яблочный уксус для этого рецепта, тк мне нравится именно плотная консистенция пирога, но если вы любите пышную выпечку, добавьте дополнительно в тесто 1/2 ч.л соды и 1 ст.л яблочного уксуса
• Шарлотка прям минимально сладкая получается: понравится тем, у кого уже вкусовые рецепторы очищены от сахара. Если любите послаще, то можно в пирог добавить 2-3 ст.л кленового сиропа.
• Не игнорируйте добавление соли – она выступает натуральным усилителем вкуса, вкус становится более насыщенным и ярким
• Вместо цельного яблока в тесто можно использовать готовое детское яблочное пюре 120-150г
• Если вам нрявятся цельные кусочки яблока в шарлотке, смело добавляйте еще одно яблоко к рецепту, нарезанное слайсами уже внутрь теста, но не вместо пюре: пюре нужно, чтобы тесто равномерно пропиталось сладостью
• Крайне рекомендую дать пирогу полностью остыть и затем убрать его на ночь в холодильник – будет в два раза вкуснее
Жмак❤️за пользу
канал Ваша Чалова Даша