Рецепт тыквы с грецким орехом и рисом басмати
Рецепт на 3-4 порции в зависимости от ваших аппетитов
Из чего:
• тыква сорта баттернат (подойдут и другие сорта, но этот мой любиый)
• рис басмати: 8 ст.л
• картофель: 2 шт (опционально)
• морковь 1 шт среднего размера
• чеснок 2 зубчика (опционально)
• масло гхи 2 ст.л
• сладкая паприка 2 ч.л
• соль 1/3 ч.л
• куркума 1/4 ч.л
• грецкий орех 10 шт
Как готовить:
• рис замочить на ночь в воде – так он потом быстро пропечется в тыкве без дополнительной варки
• тыкву разрезать вдоль (у меня на фото поперек, но проще будет фаршировать продольную). Далее семена удаляем, мякоть лишнюю тоже вырезаем, чтобы образовалась емкость для начинки. Не переживайте за остатки мякоти – ее можно добавить в кашу или просто запечь с оливковым маслом, что всегда всегда вкусно!
• далее картофель нарезать кубиками 1-1,5 см
• морковь нарезать мелкими кубиками примерно 2-3 мм, иначе она не пропечется и будет хрустеть (у меня на фото крупные кусочки как раз, так не делайте)
• чеснок натереть на мелкой терке
• масло гхи растопить на сковороде
• сначала в разделанную тыкву выкладываем рис, чтобы он был в самом низу
• затем поверх него овощи, заранее смешанные с маслом гхи, чесночком и специями
• когда все зафаршировали, можно добавить 2-3 ст.л воды
• тыкву отправляем в духовку на 40-50 минут на 180 градусов
• по готовности посыпаем блюдо измельченным грецким орехом – будет еще вкуснее, если его предварительно подрумянить в духовке буквально 2-4 минуты на 140 градусах
Получается сытный, разнообразный гарнир с хорошей порцией клетчатки: подойдет и для завтрака, и для обеда, и для раннего ужина, только не забудьте, пожалуйста добавить в эти приемы пищи хорошую порцию белка. Например, будет вкусно отварить яйца и замешать их в рубленном формате в уже приготовленную тыквуй.
Вместо риса можно использовать нут или фасоль: только их нужно будет заранее отварить, тк эти бобовые в духовке не приготовятся. В таком случае белок дополнительно уже не нужно добавлять к этому приему пищи
Рецепт сохраняйте и самое главное пробуйте!
И жмак❤️за пользу
Канал Ваша Чалова Даша
Рецепт на 3-4 порции в зависимости от ваших аппетитов
Из чего:
• тыква сорта баттернат (подойдут и другие сорта, но этот мой любиый)
• рис басмати: 8 ст.л
• картофель: 2 шт (опционально)
• морковь 1 шт среднего размера
• чеснок 2 зубчика (опционально)
• масло гхи 2 ст.л
• сладкая паприка 2 ч.л
• соль 1/3 ч.л
• куркума 1/4 ч.л
• грецкий орех 10 шт
Как готовить:
• рис замочить на ночь в воде – так он потом быстро пропечется в тыкве без дополнительной варки
• тыкву разрезать вдоль (у меня на фото поперек, но проще будет фаршировать продольную). Далее семена удаляем, мякоть лишнюю тоже вырезаем, чтобы образовалась емкость для начинки. Не переживайте за остатки мякоти – ее можно добавить в кашу или просто запечь с оливковым маслом, что всегда всегда вкусно!
• далее картофель нарезать кубиками 1-1,5 см
• морковь нарезать мелкими кубиками примерно 2-3 мм, иначе она не пропечется и будет хрустеть (у меня на фото крупные кусочки как раз, так не делайте)
• чеснок натереть на мелкой терке
• масло гхи растопить на сковороде
• сначала в разделанную тыкву выкладываем рис, чтобы он был в самом низу
• затем поверх него овощи, заранее смешанные с маслом гхи, чесночком и специями
• когда все зафаршировали, можно добавить 2-3 ст.л воды
• тыкву отправляем в духовку на 40-50 минут на 180 градусов
• по готовности посыпаем блюдо измельченным грецким орехом – будет еще вкуснее, если его предварительно подрумянить в духовке буквально 2-4 минуты на 140 градусах
Получается сытный, разнообразный гарнир с хорошей порцией клетчатки: подойдет и для завтрака, и для обеда, и для раннего ужина, только не забудьте, пожалуйста добавить в эти приемы пищи хорошую порцию белка. Например, будет вкусно отварить яйца и замешать их в рубленном формате в уже приготовленную тыквуй.
Вместо риса можно использовать нут или фасоль: только их нужно будет заранее отварить, тк эти бобовые в духовке не приготовятся. В таком случае белок дополнительно уже не нужно добавлять к этому приему пищи
Рецепт сохраняйте и самое главное пробуйте!
И жмак❤️за пользу
Канал Ваша Чалова Даша