Соленья варенья

🍅 Помидоры тоже могут быть хрустящими

📝 Ингредиенты:

Помидоры
Чеснок — 5-6 зубчиков
Острый перец — 1 шт. (по вкусу)
Зонтик укропа — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец горошком — 6-7 шт.
Сельдерей — 5-6 веточек

Я приготовила два вида рассола: залила кипятком 2 банки и холодной водой 2 банки.

🔸 Для одного вида рассола:

Соль — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Кипяток

🔸 Для второго вида рассола используйте просто холодную воду.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

НЕ ПРОСТО САЛАТЫ, А ГОТОВЫЙ УЖИН В БАНКЕ 🥘

РИСОВЫЙ САЛАТ С ОВОЩАМИ

Приготовление:
1. Рис промойте и отварите до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг.
2. Помидоры измельчите в пюре. Морковь натрите, лук нарежьте полукольцами, перец — соломкой.
3. В кастрюле разогрейте масло, добавьте лук и морковь, готовьте 10 минут.
4. Влейте томатное пюре, добавьте перец, сахар и соль. Тушите 15 минут.
5. Добавьте рис и варите ещё 20 минут, периодически помешивая.
6. Влейте уксус, перемешайте и сразу разложите по стерилизованным банкам.
7. Закатайте, переверните, укутайте до полного остывания.

ФАСОЛЬ С БАКЛАЖАНАМИ В ТОМАТЕ

Приготовление:
1. Фасоль заранее замочите на ночь и отварите до готовности.
2. Баклажаны нарежьте кубиками, слегка посолите на 20 минут, затем промойте.
3. Помидоры измельчите в пюре. Лук нарежьте, морковь натрите, перец — соломкой.
4. В масле обжарьте лук и морковь 8–10 минут.
5. Добавьте баклажаны и перец, тушите ещё 10 минут.
6. Влейте томатное пюре, добавьте сахар и соль, варите 20 минут.
7. Добавьте фасоль и тушите ещё 20 минут.
8. Влейте уксус, перемешайте, разложите по стерильным банкам и закатайте. Переверните и укутайте до остывания.

ПЕРЛОВКА С КАБАЧКАМИ И ПЕРЦЕМ

Приготовление:
1. Перловку заранее замочите на несколько часов и отварите до готовности.
2. Кабачки нарежьте кубиками, перец — соломкой, лук — полукольцами, морковь натрите.
3. Помидоры измельчите в пюре.
4. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и морковь 10 минут.
5. Добавьте кабачки и перец, тушите 10 минут.
6. Влейте томатное пюре, добавьте сахар и соль, варите 20 минут.
7. Добавьте перловку, перемешайте и тушите ещё 15–20 минут.
8. Влейте уксус, разложите салат по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

НЕ РЕЦЕПТЫ, А ГОТОВЫЕ РЕШЕНИЯ

Этот канал не про красивые картинки еды.

Он про обычную жизнь.

Здесь уже собрано всё, что нужно на каждый день:

🥞 идеи для завтрака;
🍝 быстрые ужины;
🍰 простые десерты;
💰 сколько стоит приготовить дома;
🛒 как выбрать хорошие продукты.

👇 Подписывайтесь ➡️ https://max.ru/join/Uwb4DytAJ95HYyTiiJ2N0NcLvdcpyuvdosUsUomHQvM если хотите, чтобы каждый день у вас были готовые идеи для завтрака, обеда и ужина - без долгих поисков рецептов.

🥬 КВАШЕНАЯ КАПУСТА

Такую вкусную квашеную капусту я ела только у мамы.

Ингредиенты:
🔹 Белокочанная капуста - 2 кг
🔹 Морковь средняя - 1 шт.
🔹 Соль - 1 ст. л. без горки
🔹 Лавровый лист - 5-6 шт.
🔹 Чёрный перец горошком - примерно 20 шт.

Приготовление:
1. Капусту нашинковать, морковь натереть.
2. Смешать с солью, лавровым листом и перцем горошком.
3. Поставить под гнёт на неделю.
4. Каждый день прокалывать капусту и снова ставить под гнёт.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

🥗 САЛАТ «БЕРЕГИСЬ ВОДКА» НА ЗИМУ

Яркая, сочная и очень ароматная овощная закуска - отлично подходит к мясу, картошке и праздничному столу.

Ингредиенты:
🔹 Огурцы - 1 кг
🔹 Помидоры - 1 кг
🔹 Болгарский перец - 500 г
🔹 Лук - 500 г
🔹 Морковь - 500 г
🔹 Масло - 150 мл
🔹 Уксус 9% - 100 мл
🔹 Сахар - 100 г
🔹 Соль - 2 ст. л.

Приготовление:
1. Все овощи нарежьте соломкой или крупными кусочками.
2. Добавьте соль, сахар и масло.
3. Тушите после закипания 20-25 минут.
4. Влейте уксус и готовьте ещё 5 минут.
5. Разложите по стерильным банкам.
6. Закатайте крышками и укутайте до полного остывания.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

🍅 ДОМАШНИЙ КЕТЧУП

Густой кетчуп с яблоками и пряностями - вкуснее магазинного.

Вам понадобится:
🔹 Помидоры - 2 кг
🔹 Яблоки - 250 г
🔹 Лук - 250 г
🔹 Сахар - 150 г
🔹 Уксус 9% - 50-75 мл
🔹 Сладкий перец - 1 шт.
🔹 Острый перец - 1/4 стручка
🔹 Чеснок - 4 зубчика
🔹 Лавровый лист - 4 шт.
🔹 Гвоздика - 4 шт.
🔹 Сладкая паприка - 3/4 ст. л.
🔹 Соль - 3/4 ст. л.
🔹 Корица - 1/4 ст. л.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

3-Х ДНЕВНОЕ ОЧИЩЕНИЕ КИШЕЧНИКА

Выйдет до 5кг отходов, токсинов и возврастного жира. Записывайте план:

1 день
Завтрак:... читать далее

🍓 КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ

Ягоды сохраняют свежий вкус и форму - варить не нужно.

Ингредиенты:
🔸 Клубника - 1 кг
🔸 Сахар - 250 г на каждый килограмм ягод

Приготовление:
1. Ягоды помыть и очистить.
2. Присыпать сахаром из расчёта 250 г на 1 кг ягод.
3. Дать настояться при комнатной температуре 8-10 часов, периодически помешивая.
4. Разложить ягоды по банкам и залить оставшимся соком.
5. Накрыть банки крышкой и стерилизовать. Банку 0,7 л - 10 минут.
6. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

🫑 ГРУЗИНСКОЕ ЛЕЧО НА ЗИМУ

Густое томатное лечо с морковью, луком и крупными полосками болгарского перца.

Ингредиенты:
🔹 Помидоры - 3 кг
🔹 Перец болгарский - 3 кг
🔹 Морковь - 1,5 кг
🔹 Лук репчатый - 1,5 кг
🔹 Сахар - 200 г
🔹 Уксус 9% - 100 мл
🔹 Масло подсолнечное - 50 мл
🔹 Соль - 1,5 ст. л. или по вкусу

Приготовление:
1. Помидоры вымойте, нарежьте кубиками и измельчите в блендере до состояния пюре.
2. Томатное пюре перелейте в толстостенную кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
3. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке, лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. Добавьте морковь и лук в кипящее пюре, перемешайте. Уменьшите огонь и тушите 40 минут, периодически помешивая.
5. Перец очистите от семян и нарежьте крупными полосками.
6. За 10 минут до готовности добавьте перец, влейте уксус и масло, всыпьте сахар и соль. Тщательно перемешайте.
7. Горячее лечо разложите по стерильным банкам и сразу закатайте.
8. Переверните банки крышками вниз, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

😱🍰 Безумно НЕЖНЫЙ торт без выпечки!

Потому что кто вообще любит ждать?
Научил турецкий повар! Я в шоке!

Ингредиенты
- шоколад - 2 плитки
- сгущенка - 1 банка
- сметана 25% - ...

РЕЦЕПТ ПОЛНОСТЬЮ...

🥒 КИСЛО-СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ

Хрустящие огурчики с горчичными семенами и ярким сладковатым маринадом.

Ингредиенты:
🔹 Свежие огурцы
🔹 Чеснок - 5 зубчиков
🔹 Свежий укроп - 1 веточка
🔹 Лист хрена - 1 шт.
🔹 Лавровый лист - 1 небольшой
🔹 Смесь перцев горошком - 10 шт.
🔹 Душистый перец горошком - 2 шт.
🔹 Семена горчицы - 1 ч. л.
🔹 Сахар - 2 ст. л. с горкой
🔹 Соль - 1 ст. л. без горки
🔹 Уксусная кислота 70% - 1,5 ч. л.

Приготовление:
1. Огурцы хорошо промыть и замочить в холодной воде на 2 часа, затем слить воду и обрезать кончики.
2. В банки налить по 50 мл воды и простерилизовать в микроволновой печи 5 минут на самой высокой мощности, оставшуюся воду слить.
3. Крышки залить водой, довести до кипения и стерилизовать 5 минут.
4. В стерилизованные банки положить лист хрена, зонтики укропа, свежий укроп и чеснок.
5. Плотно уложить огурцы.
6. Залить кипятком, прикрыть крышками и оставить на 10 минут, затем воду слить.
7. Ещё раз залить кипящей водой, накрыть крышками и оставить на 10 минут.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

🫘 ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ НА ЗИМУ

Сытная заготовка с фасолью, баклажанами и перцем в томатной заливке.

Ингредиенты:
🔹 Томаты, пропущенные через мясорубку - 3 л
🔹 Отварная фасоль - 1,2 кг
🔹 Сладкий перец - 600 г
🔹 Баклажаны - 500 г
🔹 Сахар - 1,5 стакана
🔹 Растительное масло - 1,5 стакана
🔹 Соль - 3 ст. л.
🔹 Уксус 9% - 1,5 ст. л.

Приготовление:
1. Томатное пюре вылить в кастрюлю, добавить масло, соль и сахар, варить 15 минут.
2. Положить фасоль и варить ещё 20 минут.
3. Добавить баклажаны, порезанные кубиками, и готовить ещё 15 минут.
4. Всыпать перец, порезанный соломкой, влить уксус и варить 15-20 минут.
5. Разложить в стерильные банки и закатать.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

🍽️ Накрываем стол к Новому 2027 году! 🥂

🥗 САЛАТЫ НА НОВЫЙ ГОД: ТОП-10 НЕОБЫЧНЫХ РЕЦЕПТОВ 🥗
✨ СЫТНЫЕ, ЯРКИЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! ✨

1. Салат "Царский"...
Показать полностью...

ХРУСТящие ОГУРЦЫ ПО-ФИНСКИ
🥒 2 кг огурцов

Рассол:
📌 2 литра воды
📌 100 гр соли
📌 200 гр сахара
📌 20 шт перца горошком
📌 2 ст.л семян горчицы
📌 200 мл 9% уксуса

‼ Для тех кто любит послаще добавьте еще 50 гр сахара

И да, не переживайте☺
огурцы получаются хрустящими 👌

рецепт огурцов, маринованные огурцы, огурцы по фински, консервированные огурцы, консервация, заготовка на зиму, огурцы в банках, огурцы с горчицей,

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

🥬 КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ

Хрустящая капуста кусками с ярким свекольным цветом - готова через 4-5 дней.

Ингредиенты:
🔹 Кочан белой капусты
🔹 Свёкла
🔹 Чеснок
🔹 Стручок горького перца
🔹 Чёрный перец горошком
🔹 Соль
🔹 Крутой кипяток

Приготовление:
1. Кочан капусты нарезать кусками вместе с кочерыжкой, свёклу разрезать кружочками, чеснок почистить, горький перец нарезать кусочками.
2. В глубокую кастрюлю складывать слоями: куски капусты, кружки свёклы, дольки чеснока, кусочки горького перца и чёрный перец горошком. Так слой за слоем, оставив до краёв кастрюли около 5 см свободного места.
3. В другой кастрюле вскипятить воду и положить соль. Рассол должен получиться чуть солонее, чем вы обычно солите бульон для первых блюд.
4. Залить горячим рассолом уложенные слои овощей.
5. Положить гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрыть крышкой.
6. Через 4-5 дней капуста готова.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

Пеку его уже сто лет — и всё равно не надоедает 😍

Этот пирог — настоящая находка: ничего взбивать не надо, всё смешали — и сразу в духовку 🔥
Нежный, мягкий, сочный, с ягодами, которые лопаются внутри и дают ту самую кислинку.

Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
Показать полностью...

🥒 ИКРА КАБАЧКОВАЯ НА 3 КГ

Густая ароматная икра из зрелых кабачков - на выходе много банок.

Ингредиенты:
🔹 Кабачки очищенные - 3 кг
🔹 Лук репчатый - 500 г
🔹 Томатная паста - 250 г
🔹 Растительное масло - 250 г
🔹 Уксус 9% - 5 ст. л.
🔹 Сахар - 3 ст. л.
🔹 Соль - 2 ст. л.
🔹 Чёрный молотый перец - 0,5 ч. л.
🔹 Лавровый лист - 2 шт.

Приготовление:
1. Икру лучше готовить не из молодых кабачков - в них много сока. Старые вызревшие кабачки подходят как раз.
2. Очистить кабачки от твёрдой кожуры и семечек, почистить лук.
3. Перекрутить кабачки и лук через мясорубку, добавить томатную пасту и растительное масло.
4. Перемешать и варить 1 час с момента закипания, не забывая помешивать, чтобы икра не пригорела.
5. Добавить соль, сахар, молотый перец, лавровый лист и уксус. Варить ещё 1 час.
6. Убрать лавровый лист и разложить горячую икру по стерилизованным банкам.

Дополнительно икру можно измельчить блендером 🥒

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ

🥣 БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА

Одна баночка - и борщ готов за десять минут. Выход около 12 банок по 0,5 л.

Ингредиенты:
🔹 Свёкла - 3 кг
🔹 Морковь - 1 кг
🔹 Лук репчатый - 1 кг
🔹 Перец сладкий - 1 кг
🔹 Помидоры - 1 кг
🔹 Сахар - 1 стакан
🔹 Растительное масло - 1 стакан
🔹 Уксус 9% - 125 мл (половина тонкого стакана)
🔹 Соль - 3 ст. л.

Приготовление:
1. Все овощи вымыть и почистить.
2. Уложить в таз слоями: лук, порезанный полу- или четвертькольцами, свёклу, натёртую на крупной тёрке или по-корейски, так же натёртую морковь, перец тонкой соломкой и помидоры полукружками.
3. Добавить соль, сахар, уксус и масло. Всё перемешать и поставить на маленький огонь.
4. Как только овощи дадут сок, прибавить огонь и варить 25 минут.
5. Разложить горячим в стерильные банки и закатать.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ