Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
🍒 БЫСТРЫЙ ЛЕТНИЙ ПИРОГ
Песочное тесто, щедрая вишнёвая начинка с корицей и плетёная решётка сверху.
Для теста:
✦ Мука - 370 г
✦ Холодное сливочное масло, порезанное кубиками - 260 г
✦ Ледяная вода - 65 г
✦ Сахарная пудра - 52 г
Для начинки:
✦ Вишня - 900 г
✦ Сахар - 192 г
✦ Крахмал кукурузный - 80 г
✦ Корица - 2 ч. л.
Приготовление:
1. Муку, пудру, холодное масло и воду объединяем и замешиваем тесто до однородности.
2. Ягоду смешиваем с сухими ингредиентами, хорошо перемешиваем.
3. Начинку выкладываем на тесто.
4. Остальное тесто раскатываем, нарезаем полосочками и выкладываем переплетением на пирог.
5. Смазываем сверху смесью из 1 желтка и 1 ст. л. молока.
6. Отправляем в духовку при 170 °С на час.
Песочное тесто, щедрая вишнёвая начинка с корицей и плетёная решётка сверху.
Для теста:
✦ Мука - 370 г
✦ Холодное сливочное масло, порезанное кубиками - 260 г
✦ Ледяная вода - 65 г
✦ Сахарная пудра - 52 г
Для начинки:
✦ Вишня - 900 г
✦ Сахар - 192 г
✦ Крахмал кукурузный - 80 г
✦ Корица - 2 ч. л.
Приготовление:
1. Муку, пудру, холодное масло и воду объединяем и замешиваем тесто до однородности.
2. Ягоду смешиваем с сухими ингредиентами, хорошо перемешиваем.
3. Начинку выкладываем на тесто.
4. Остальное тесто раскатываем, нарезаем полосочками и выкладываем переплетением на пирог.
5. Смазываем сверху смесью из 1 желтка и 1 ст. л. молока.
6. Отправляем в духовку при 170 °С на час.