Блинные роллы
блюдо, где суровый самурайский ритуал встречается с щедрой, немного наивной деревенской кухней.

Сами блинчики не простые!
Они с добавлением кабачка. Именно он делает блин для ролла эластичным, чуть влажным, с овощным послевкусием.

Для блинчиков нам потребуется:

-кабачок молодой — 200 г
-яйца — 3 шт.;
-молоко — 300 мл;
-мука пшеничная — 150 г;
-масло растительное — 2 ст. л.;
соль — щепотка;
-сахар — 1 ч. л.
- разрыхлитель или сода, гашенная уксусом.

Как готовить:

🌿Кабачок нарезать небольшими кусочками и выложить в чашу блендера, добавить теплое молоко, сахар, соль.
🌿 Взбить до однородной массы и переложить в чашу, где будете готовить тесто.
🌿Добавить яйца, взбить венчиком. Добавить подсолнечное масло. Перемешать.
🌿Постепенно ввести муку.
Тесто должно быть жидким, как обычное блинное.

Выпекать тонкие блины на разогретой сковороде.

Начинка - мои варианты:

🌿«Деревенское утро» — крабовые палочки, огурец нарезанный жульеном, творожный сыр + ложка сметаны.

🌿«Лесной огонёк» — отварная куриная грудка, рубленый укроп, маринованный имбирь, сливочный сыр.

🌿«Ягодная заря» — творожный сыр + мёд, малина, банан.

Еще варианты докину в комментариях.

Сборка и подача:

Блин смазать сыром, выложить начинку полосой, свернуть плотный рулет.
Охладить 15–20 минут, нарезать острым ножом на кусочки по 3–4 см.
Подавать на деревянной доске или тарелке.
Приятного аппетита 🌿😍

#ПоДеревенскиВкусно