🎃 Тыква + творог = любовь. Готовим самый фотогеничный осенний пирог «Зебра»! 🍂
Знаю, как это бывает: хочется чего-то уютного, но лень возиться с тремя видами крема и сложными коржами. Этот пирог выглядит так, будто вы заказали его в модной кофейне, но на деле готовится на раз-два.
Никаких сложностей - просто чередуем две начинки, а духовка сама рисует полосочки.
🥮 Нам понадобится:
* Тыква (уже без кожуры) - 400 г
* Творог - 350 г (берите пожирнее, 5 - 9%)
* Яйца - 6 шт.
* Сахарная пудра - 150 г
* Сливки 20% - 100 г
* Кукурузный крахмал - 42 г
* Песочное тесто (готовое) - для основы
🍯 Как готовить:
1. Основа. Раскатываем тесто, кладем в форму. Маленький лайфхак: присыпьте дно щепоткой крахмала - он впитает лишнюю влагу, и дно будет хрустящим.
2. Начинки. Делим всё пополам. В одной миске блендером смешиваем запеченную тыкву, половину яиц, пудры, крахмала и сливок. Во второй - творог с оставшейся половиной ингредиентов. Пробиваем обе массы до идеальной гладкости.
3. Магия. Выливаем в центр основы 3 ложки творожной массы. Сверху, строго в центр - 3 ложки тыквенной. Чередуем, пока массы не закончатся. Они сами расплывутся красивыми кольцами.
4. Выпечка. В духовку на 160 °C примерно на 1 час 20 минут.
❗ Главный секрет:не вынимайте пирог сразу! Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте ему остыть внутри. Потом - в холодильник на 4 часа. Так серединка не упадет и текстура станет шелковой.
Режем и видим идеальный осенний срез. С шариком пломбира - просто космос! 🍦
Кто будет пробовать? Сохраняйте рецепт в закрепы, чтобы не потерять! #тыквенныйпирог #выпечказебра #рецептысоседки #осеньнакухне
Знаю, как это бывает: хочется чего-то уютного, но лень возиться с тремя видами крема и сложными коржами. Этот пирог выглядит так, будто вы заказали его в модной кофейне, но на деле готовится на раз-два.
Никаких сложностей - просто чередуем две начинки, а духовка сама рисует полосочки.
🥮 Нам понадобится:
* Тыква (уже без кожуры) - 400 г
* Творог - 350 г (берите пожирнее, 5 - 9%)
* Яйца - 6 шт.
* Сахарная пудра - 150 г
* Сливки 20% - 100 г
* Кукурузный крахмал - 42 г
* Песочное тесто (готовое) - для основы
🍯 Как готовить:
1. Основа. Раскатываем тесто, кладем в форму. Маленький лайфхак: присыпьте дно щепоткой крахмала - он впитает лишнюю влагу, и дно будет хрустящим.
2. Начинки. Делим всё пополам. В одной миске блендером смешиваем запеченную тыкву, половину яиц, пудры, крахмала и сливок. Во второй - творог с оставшейся половиной ингредиентов. Пробиваем обе массы до идеальной гладкости.
3. Магия. Выливаем в центр основы 3 ложки творожной массы. Сверху, строго в центр - 3 ложки тыквенной. Чередуем, пока массы не закончатся. Они сами расплывутся красивыми кольцами.
4. Выпечка. В духовку на 160 °C примерно на 1 час 20 минут.
❗ Главный секрет:не вынимайте пирог сразу! Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте ему остыть внутри. Потом - в холодильник на 4 часа. Так серединка не упадет и текстура станет шелковой.
Режем и видим идеальный осенний срез. С шариком пломбира - просто космос! 🍦
Кто будет пробовать? Сохраняйте рецепт в закрепы, чтобы не потерять! #тыквенныйпирог #выпечказебра #рецептысоседки #осеньнакухне