Запеченный картофель в мундире с начинкой из шпината и горгонзолы.
• 2 крупные картофелины
• 200 г шпината
• 60 г горгонзолы
• 25 г сливочного масла
• 3 ст. л. сливок 35%
• соль, перец свежемолотый
• грецкие орехи — по желанию
это гурмэ 🤌
• 2 крупные картофелины
• 200 г шпината
• 60 г горгонзолы
• 25 г сливочного масла
• 3 ст. л. сливок 35%
• соль, перец свежемолотый
• грецкие орехи — по желанию
1. Запекаем картофель при 220°C около часа.
2. Разрезаем пополам, вынимаем мякоть, оставляя шкурки «лодочками».
3. Мякоть разминаем с маслом, сливками и горгонзолой. Солим, перчим.
4. Шкурки смазываем маслом, солим и ставим в духовку на 8 минут — чтобы стали хрустящими.
5. Шпинат опускаем в кипяток на 10 секунд, отжимаем, добавляем в пюре.
6. Наполняем «лодочки» начинкой и запекаем ещё 15 минут.
это гурмэ 🤌