Итоги XIII Всероссийского совещания владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий «Мясопереработка-2027. Где будет прибыль?»
📌 Национальным союзом мясопереработчиков было организовано совещание «Мясопереработка-2027. Где будет прибыль?», объединившее руководителей мясоперерабатывающих предприятий и экспертов отрасли. Мероприятие было посвящено планированию бюджетов, производственных программ и ценовой политики на 2027 год в условиях высокой рыночной неопределённости.
Юлия Панферова, председатель правления Национального союза мясопереработчиков, открыла сессию докладом «Мясное сырьё-2027: ценовая динамика и ожидания».
📝 По её оценке, в 2027 году на цены будут влиять объёмы производства, экспорт, стоимость кормов, логистика и общее предложение. По свинине ожидается рост производства, который сдержит ценовой рост, однако экспорт продолжит оттягивать часть дополнительного объёма с внутреннего рынка. На рынке птицы ключевым фактором остаётся объём предложения: восстановление производства в 2027 году пока не подтверждено и остаётся главной неопределённостью отрасли.
Важное место в программе заняло выступление генерального директора аналитической платформы АПК Любови Савкиной.
🗣️ Эксперт выступила с докладом про обеспечение рынка кормовым сырьём. По её данным, снижение цен на зерно не привело к пропорциональному удешевлению готового комбикорма: за январь-август 2026 года пшеница 5 класса и кукуруза подешевели на 15%, ячмень на 10%, однако в себестоимость кормов закладываются не только сырьё, но и операционные расходы (электроэнергия, топливо, заработная плата, логистика, лабораторный контроль), которые продолжают толкать цену готовой продукции вверх.
⚡️ По прогнозу АгроИнсайт, по итогам 2026 года снижение цен на зерно продолжится, однако в 2027 году вероятна стабилизация и постепенное восстановление цен на фоне сокращения посевов, роста затрат аграриев и возможного восстановления экспортного спроса.
Выводы
🖇️ Главный вывод совещания: эпоха, когда большинство проблем предприятия решались простым ростом продаж, завершается. В 2027 году выиграет тот, кто быстрее адаптируется к изменениям и принимает решения, кто знает экономику каждого продукта, клиента, канала и килограмма.
💡 Полный материал читайте на сайте АгроИнсайт.
📌 Национальным союзом мясопереработчиков было организовано совещание «Мясопереработка-2027. Где будет прибыль?», объединившее руководителей мясоперерабатывающих предприятий и экспертов отрасли. Мероприятие было посвящено планированию бюджетов, производственных программ и ценовой политики на 2027 год в условиях высокой рыночной неопределённости.
Юлия Панферова, председатель правления Национального союза мясопереработчиков, открыла сессию докладом «Мясное сырьё-2027: ценовая динамика и ожидания».
📝 По её оценке, в 2027 году на цены будут влиять объёмы производства, экспорт, стоимость кормов, логистика и общее предложение. По свинине ожидается рост производства, который сдержит ценовой рост, однако экспорт продолжит оттягивать часть дополнительного объёма с внутреннего рынка. На рынке птицы ключевым фактором остаётся объём предложения: восстановление производства в 2027 году пока не подтверждено и остаётся главной неопределённостью отрасли.
Важное место в программе заняло выступление генерального директора аналитической платформы АПК Любови Савкиной.
🗣️ Эксперт выступила с докладом про обеспечение рынка кормовым сырьём. По её данным, снижение цен на зерно не привело к пропорциональному удешевлению готового комбикорма: за январь-август 2026 года пшеница 5 класса и кукуруза подешевели на 15%, ячмень на 10%, однако в себестоимость кормов закладываются не только сырьё, но и операционные расходы (электроэнергия, топливо, заработная плата, логистика, лабораторный контроль), которые продолжают толкать цену готовой продукции вверх.
⚡️ По прогнозу АгроИнсайт, по итогам 2026 года снижение цен на зерно продолжится, однако в 2027 году вероятна стабилизация и постепенное восстановление цен на фоне сокращения посевов, роста затрат аграриев и возможного восстановления экспортного спроса.
Выводы
🖇️ Главный вывод совещания: эпоха, когда большинство проблем предприятия решались простым ростом продаж, завершается. В 2027 году выиграет тот, кто быстрее адаптируется к изменениям и принимает решения, кто знает экономику каждого продукта, клиента, канала и килограмма.
💡 Полный материал читайте на сайте АгроИнсайт.