Трилече

бисквит:
4 яйца
150 г муки
160 г сахара
10 г разрыхлителя

молочный щербет:
4 стакана молока (1 ст. - 200 мл)
200 мл сливок 33%
3 ст. л. сахарного песка

крем:
200 мл сливок 33%
3 ст. л. сахарной пудры

покрытие:
300 г мягкой карамели (у меня Махеевъ)

1. Просеять муку, добавить разрыхлитель и перемешать.
2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до увеличения в объеме.
3. Добавить муку и тщательно лопаткой сверху вниз перемешать тесто.
4. В форму вылить тесто, разровнять поверхность, слегка постучать о стол, чтоб вышел лишний воздух.
5. Отправить выпекаться в духовку на 180° 15 мин (готовность проверьте зубочисткой).
6. Пока выпекается бисквит в сотейник влейте молоко, сливки и добавьте сахар, прогрейте слегка смесь на плите, чтобы растворился сахар.
7. Остывший бисквит равномерно обколоть зубочисткой. Полить молочным щербетом.
8. Взбить сливки с сахарной пудрой до плотной массы. Отложить 2 ст.л для укршения.
9. Равномерно распределить взбитые сливки по поверхности бисквита. Полить карамелью, разровнять. Сверху сделать полосы из сливок, как показано на видело, а затем перпендикулярно им провести полосы зубочисткой, чтобы получить узор.
10. Отправить торт в холодильник на пару часов.

👩🏼‍🍳 lioganesian
Поделиться десертом

БИСКВИТ