🥒 ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ В ТОМАТЕ
Кабачки кусочками в остром томатном соусе с чесноком.
Ингредиенты:
🔹 Кабачки - 2 кг
🔹 Помидоры - 500 г
🔹 Подсолнечное масло - 200 мл
🔹 Уксус 9% - 100 мл
🔹 Сахар - 100 г
🔹 Красный сладкий перец - 6 шт.
🔹 Чеснок - 2 головки
🔹 Горький перец - 1 шт.
🔹 Соль - по вкусу, начните со столовой ложки
Приготовление:
1. Кабачки очистить от семян и порезать сначала крупными кольцами, а потом кольца разрезать пополам. Можно резать так, как вам нравится. Если кабачки молодые, шкурку срезать не нужно.
2. Сладкий и горький перец, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.
3. Добавить масло, сахар, соль и уксус. Проварить пять минут.
4. Добавить кабачки, всё перемешать и варить 20 минут после закипания.
5. Разложить закуску по стерильным баночкам и закатать.
6. Перевернуть, укутать, а затем убрать на хранение в погреб.
Кабачки кусочками в остром томатном соусе с чесноком.
Ингредиенты:
🔹 Кабачки - 2 кг
🔹 Помидоры - 500 г
🔹 Подсолнечное масло - 200 мл
🔹 Уксус 9% - 100 мл
🔹 Сахар - 100 г
🔹 Красный сладкий перец - 6 шт.
🔹 Чеснок - 2 головки
🔹 Горький перец - 1 шт.
🔹 Соль - по вкусу, начните со столовой ложки
Приготовление:
1. Кабачки очистить от семян и порезать сначала крупными кольцами, а потом кольца разрезать пополам. Можно резать так, как вам нравится. Если кабачки молодые, шкурку срезать не нужно.
2. Сладкий и горький перец, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку.
3. Добавить масло, сахар, соль и уксус. Проварить пять минут.
4. Добавить кабачки, всё перемешать и варить 20 минут после закипания.
5. Разложить закуску по стерильным баночкам и закатать.
6. Перевернуть, укутать, а затем убрать на хранение в погреб.