Статистика

Заготовки на зиму

@channel_dbdbbd

Гео и язык канала: не указан, не указан

Категория: не указана

Гео и язык канала

не указан, не указан

Категория

не указана

Статистика

Заготовки на зиму

7 Oct, 07:05

🌶 ОСТРАЯ АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКАМИ

Кабачки с яблочной кислинкой и острым перцем.

Ингредиенты:
🔹 Кабачки - 1 кг
🔹 Помидоры - 700 г
🔹 Яблоки - 600 г
🔹 Перцы - 500 г
🔹 Чеснок - 8-10 зубчиков
🔹 Острый перец - 2 шт.
🔹 Подсолнечное масло - 3 ст. л.
🔹 Сахар - 2 ст. л.
🔹 Уксус 9% - 2 ст. л.
🔹 Соль - 1 ст. л. с небольшой горкой

Приготовление:
1. Все овощи тщательно вымыть. У кабачков срезать кожицу и удалить семена. Яблоки очистить от кожицы и вырезать серединку. Помидоры очистить от кожицы, вырезать место крепления плодоножки. У перцев удалить плодоножку и семена.
2. Нарезать овощи помельче - форма кусочков не имеет значения, потом всё превратится в пюре.
3. Подготовить банки и крышки, простерилизовать любым удобным способом. Например, в духовке 20 минут при 120 °С.
4. Если есть электромясорубка, проще сразу превратить овощи в пюре.

7 3

Заготовки на зиму

6 Oct, 19:00

🥗 ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

Огурцы, помидоры и перец в одной банке - без долгой стерилизации.

Ингредиенты:
🔹 Огурцы - 1 кг
🔹 Помидоры - 1 кг
🔹 Сладкий перец - 1 кг
🔹 Морковь - 2 шт.
🔹 Лук - 2 головки
🔹 Чеснок - 2 головки
🔹 Перец горошком - 8-9 шт.
🔹 Укроп - 6 зонтиков

Для маринада (на 1,5 л воды):
🔹 Соль - 2 ст. л.
🔹 Сахар - 2 ст. л.
🔹 Уксусная эссенция - 1 ч. л.

Приготовление:
1. Огурцы желательно вымочить в холодной воде в течение двух часов. Морковь, лук и чеснок почистить, помидоры помыть, у болгарского перца удалить семена и плодоножку.
2. Перец нарезать соломкой, морковь - кольцами, лук - на четвертинки.
3. Всё заложить в банку вместе с чесноком, горошинами перца и укропом.
4. Залить кипятком и дать немного остыть - кипяток должен напитаться соками овощей.
5. Слить воду, приготовить маринад с солью и сахаром. Как только закипит, выключить газ и добавить уксусную эссенцию.
6. Залить банки повторно и закатать металлическими крышками.

7 4

Заготовки на зиму

6 Oct, 13:00

🥬 КРЕМЛЁВСКАЯ ХРЯПА

Капуста со свёклой и морковью в горячем маринаде - никаких тёрок, всё режем ножом.

Ингредиенты:
🔹 Белокочанная капуста - 1 кг
🔹 Свёкла - 2 шт.
🔹 Морковь - 2 шт.
🔹 Лук - 2 шт.

Маринад:
🔹 Вода - 3 стакана
🔹 Растительное масло - 3/4 стакана
🔹 Уксус 9% - 0,5 стакана
🔹 Сахар - 15 кусочков рафинада или сахарный песок
🔹 Крупная соль - 1 ст. л.

Приготовление:
1. Все овощи хорошенько нашинковать, мелко. Никаких тёрок и комбайнов - режем сами.
2. Сварить маринад, точно соблюдая пропорции. Довести до кипения.
3. Горячим маринадом залить все порезанные овощи.
4. Перемешать и дать остыть.
5. Убрать капустную закуску в холодильник.

6 4

Заготовки на зиму

6 Oct, 07:05

🌶 ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА К МЯСУ НА ЗИМУ

Острая овощная заготовка с зеленью - отлично идёт к мясу.

Ингредиенты:
🔹 Помидоры - 3 кг
🔹 Болгарский перец - 1 кг
🔹 Морковь - 500 г
🔹 Растительное масло - 200 г
🔹 Острый стручковый перец - 150 г
🔹 Чеснок - 3-4 зубчика
🔹 Соль - 3 ст. л.
🔹 Молотый перец красный и чёрный - 1 ч. л.
🔹 Зелень - по вкусу

Приготовление:
1. Все овощи пропустить через мясорубку и переложить в глубокую кастрюлю.
2. Добавить соль и растительное масло, поставить на огонь.
3. Довести до кипения и варить примерно 30 минут.
4. Добавить молотый перец и мелко нарезанную зелень, проварить ещё около 10 минут. Постоянно помешивайте, иначе может пригореть на дне.
5. Пока варится, простерилизовать банки.
6. Выложить закуску в горячем виде в банки и закрутить крышки.

7 4

Заготовки на зиму

5 Oct, 19:00

1⃣ Клубничное варенье «5 минут» 🍓
Густое, яркое и очень летнее.

Ингредиенты:
🍓 Клубника — 1 кг
🍚 Сахар — 700 г
🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:
1⃣ Клубнику промыть, мелкие ягоды оставить целыми, крупные разрезать пополам.
2⃣ Засыпать сахаром на 2–3 часа.
3⃣ Довести до кипения, варить 5 минут.
4⃣ Добавить лимонный сок и разлить горячим.

2⃣ Малиновое варенье «5 минут» ❤
Нежное, ароматное, как из детства.

Ингредиенты:
❤ Малина — 1 кг
🍚 Сахар — 800 г
🍋 Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:
1⃣ Малину перебрать, не мять.
2⃣ Засыпать сахаром на 2 часа.
3⃣ Довести до кипения и варить 5 минут.
4⃣ Добавить лимонный сок, снять пенку и разлить.

3⃣ Вишневое варенье «5 минут» 🍒
Глянцевое, густое и насыщенное.

Ингредиенты:
🍒 Вишня без косточек — 1 кг
🍚 Сахар — 800 г
🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:
1⃣ Вишню оставить целой, косточки удалить.
2⃣ Засыпать сахаром на 3 часа.
3⃣ Варить после кипения 5 минут.
4⃣ Добавить лимонный сок и разлить горячим.
Приятного аппетита! 💛

10 4

Заготовки на зиму

5 Oct, 13:00

Bĸycнeйшaя зaгoтoвĸa, ĸoтopaя oбязaтeльнo дoлжнa быть в зaĸpoмax ĸaждoй xoзяюшĸи 😍

📝 Бepём:

🍆 Бaĸлaжaны — 1 ĸг
🍅 Πoмидopы — 1 ĸг
🫑 Бoлгapcĸий пepeц — 7 шт.
🌶 Ocтpый пepeц — 3 шт.
🧄 Чecнoĸ — 1 гoлoвĸa
🫒 Pacтитeльнoe мacлo — 180 мл
🥄 Caxap — 3 cт. л.
🧂 Coль — 1 cт. л.
🍶 Уĸcyc 9% — 50 мл

👩‍🍳 Πpигoтoвлeниe:

✅ Чecнoĸ, пoмидopы и пepeц пpoпycтить чepeз мяcopyбĸy.

✅ Дoбaвить caxap, coль и pacтитeльнoe мacлo.

✅ Дoвecти мaccy дo ĸипeния и дaть eй пpoĸипeть oĸoлo 4 минyт.

✅ Yмeньшить oгoнь и дoбaвить бaĸлaжaны и yĸcyc.

✅ Bapить дo гoтoвнocти бaĸлaжaнoв.

✅ Paзлить гopячyю мaccy пo cтepилизoвaнным бaнĸaм и зaĸpыть ĸpышĸaми.

✅ Haĸpыть бaнĸи пoлoтeнцeм и ocтaвить дo пoлнoгo ocтывaния.

Πpиятнoгo aппeтитa и yдaчныx зaгoтoвoĸ! ❤

8 4

Заготовки на зиму

5 Oct, 07:05

🥗 САЛАТ «БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!»

Нежное овощное ассорти - отлично идёт как закуска и украсит любое торжество.

Ингредиенты:
🔹 Капуста - 1 кг
🔹 Морковь - 1 кг
🔹 Лук - 1 кг
🔹 Болгарский перец - 1 кг
🔹 Помидоры - 1 кг
🔹 Огурцы - 1 кг
🔹 Растительное масло - 1 стакан
🔹 Уксус 9% - 1 стакан
🔹 Сахар - 5 ст. л.
🔹 Соль - 5 ч. л.
🔹 Чеснок - по желанию

Приготовление:
1. Все овощи нарезать соломкой.
2. Залить маслом и уксусом, засыпать сахаром и солью, перемешать.
3. Дать настояться 1 час.
4. Поставить варить и после закипания варить не больше 10 минут.
5. Разложить по банкам равномерно с маринадом и закатать.

9 4

Заготовки на зиму

4 Oct, 19:00

00:21

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Max

🍅 ЗАКУСОЧНЫЕ ПОМИДОРКИ

Черри в медово-соевом маринаде с базиликом - готовятся без закатки.

Ингредиенты:
🔹 Помидоры черри - 500 г
🔹 Лук - 1 шт.
🔹 Чеснок - 1 зубчик
🔹 Растительное масло - 2 ст. л.
🔹 Лимонный сок - 1,5 ст. л.
🔹 Мёд - 1 ст. л.
🔹 Соевый соус - 1 ст. л.
🔹 Базилик - 1 ч. л.
🔹 Соль - 1 ч. л.

9 4

Заготовки на зиму

4 Oct, 13:00

00:31

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Max

🐟 СКУМБРИЯ МАРИНОВАННАЯ

Нежная домашняя скумбрия с луком - готова уже на следующий день.

Ингредиенты:
🔹 Вода - 1,5 л
🔹 Скумбрия - 1 кг
🔹 Подсолнечное масло - 4 ст. л.
🔹 Уксус 9% - 3 ст. л.
🔹 Соль - 2 ст. л. с горкой
🔹 Репчатый лук - 1 большая шт.
🔹 Перец горошком - 10 шт.
🔹 Гвоздика - 3 шт.
🔹 Лавровый лист - 2 шт.

Приготовление:
1. В кипящую воду добавить специи и соль, варить 3 минуты. Оставить остывать.
2. Разделать рыбу и нарезать на кусочки.
3. Сложить в контейнер и залить холодным маринадом.
4. Убрать в холодильник на 10-12 часов.
5. Маринад слить. Рыбу сложить в банку, чередуя с луком.
6. Добавить масло и уксус.

10 4

Заготовки на зиму

4 Oct, 07:05

🍋 ДОМАШНЕЕ «МОХИТО» НА ЗИМУ

Крыжовник, лимон и мята - свежий летний вкус в банке. На 3-литровую банку.

Ингредиенты:
🔸 Крыжовник - 2 стакана
🔸 Сахар - 250 г
🔸 Мята - 3-4 веточки
🔸 Лимон - 2 дольки

Приготовление:
1. В 3-литровую банку засыпать промытые крыжовник, лимон и мяту.
2. Залить кипятком, накрыть крышками и остужать 30 минут.
3. В кастрюлю засыпать сахар и слить туда жидкость из банки.
4. После закипания проварить сироп пару минут, вернуть в банку и закатать.
5. Перевернуть банки на крышки и оставить до полного остывания.

11 4

Заготовки на зиму

3 Oct, 19:00

🎃 ТЫКВЕННЫЙ НАПИТОК С КУРАГОЙ

Густой, солнечный и очень ароматный - заготовка на зиму.

Ингредиенты:
🔸 Вода - 1,5 л
🔸 Тыква - 300 г
🔸 Сахар - 200 г
🔸 Курага - 2 горсти

Приготовление:
1. Тыкву нарезать и отварить вместе с курагой до готовности.
2. Перебить тыкву и курагу блендером, не сливая воду.
3. Добавить сахар.
4. Довести до кипения и протомить пару минут на огне.
5. Разложить по баночкам и закатать.

11 3

Заготовки на зиму

3 Oct, 13:00

00:31

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Max

🥒 Вкуснейшие маринованные огурчики

Сохраняем невероятный рецепт.

13 4

Заготовки на зиму

3 Oct, 07:05

ЯБЛОЧНАЯ ЗАГОТОВКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Ингредиенты:
Яблоки - 600 гр
Сахар - 150 гр

Приготовление:
Яблоки промыть. Удаляя плодоножки и сердцевинку, нарезать плоды тонкими дольками. Поместить полученные дольки тонким слоем в широкую форму или выложить на противень. Посыпать яблоки сахаром. Запечь яблочные дольки в духовке 20-30 минут при 180°С. Сахар должен расплавиться, а яблоки стать мягкими. Один раз дольки можно перемешать во время тепловой обработки. Поместить горячие яблоки в горячую сухую стерильную банку, закрутить стерильной крышкой. До полного остывания оставить баночку с заготовкой, укутанной в шерстяное одеяло.

13 4

Заготовки на зиму

2 Oct, 19:00

🫑 ПЕРЕЦ ДЛЯ ВСЕХ СЛАДКОЕЖЕК

Сладкий перец в маринаде с чесноком - для тех, кто любит послаще.

Ингредиенты:
🔹 Перец - 6 кг
🔹 Сахар - 2 стакана
🔹 Растительное масло - 2 стакана
🔹 Уксус 9% - 1 стакан
🔹 Чеснок - 5-6 головок
🔹 Соль - 2 ст. л. с горкой

Приготовление:
1. Перец разрезать на 6-8 частей.
2. В эмалированной кастрюле смешать перец, сахар, растительное масло, уксус и соль.
3. Чеснок мелко нарезать и отправить в кастрюлю с перцем.
4. Оставить массу на ночь, с вечера до утра, не больше.
5. Утром разложить всё по пол-литровым банкам и стерилизовать 15 минут.
6. Закатать, перевернуть банки вверх дном и укутать в тёплое одеяло на 1-2 суток.

14 4

Заготовки на зиму

2 Oct, 13:00

🫑 ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВКИ

Заготовка на зиму - зимой достаточно достать перец и начинить его.

Ингредиенты:
🔹 Болгарский перец

Рассол (на 2 л воды):
🔹 Уксус 9% - 50 г
🔹 Соль - 1,5 ст. л.
🔹 Сахар - 1,5 ст. л.
🔹 Чёрный перец - 2-3 горошины
🔹 Лавровый лист - 2-3 шт.

Приготовление:
1. Болгарский перец очистить от семян и залить кипятком на 15 минут. Он станет мягким, и его будет легко сложить в банки.
2. Поместить перец в банки.
3. Залить рассолом.
4. Закатать крышками.

Хранится отлично при комнатной температуре, у меня на балконе. Ориентировочно в одну трёхлитровую банку входит около 1,5 кг перца «Билозирка» или 1 кг перца «Геркулес» и 2-2,2 литра воды 🫑

12 4

Заготовки на зиму

2 Oct, 07:05

🍅 САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ЛУКОМ НА ЗИМУ

Помидоры слоями с луком - без стерилизации, чтобы овощи остались свежими.

Ингредиенты:
🔹 Помидоры, лучше сорт «Сливки»
🔹 Лук
🔹 Лавровый лист
🔹 Чёрный перец горошком - 3-4 шт. на банку
🔹 Укроп - щепотка на банку
🔹 Уксус и растительное масло по объёму банки

Маринад (на 1 л воды):
🔹 Сахар - 2 ст. л. с небольшой горкой
🔹 Соль - 1 ст. л. с небольшой горкой

Приготовление:
1. Лук нашинковать полукольцами.
2. Помидоры разрезать пополам.
3. На дно каждой банки положить один лавровый лист.
4. Уложить в банки слоями лук и помидоры, помидоры срезом вниз.
5. Приготовить маринад из воды, соли и сахара, прокипятить и залить заполненные банки. Дать постоять 10 минут и слить в кастрюлю.
6. В каждую банку добавить уксус и растительное масло: на банку 0,5 л - 1-2 ч. л. уксуса и 2 ч. л. масла, на банку 1 л - 1 ст. л. уксуса и 1 ст. л. масла. Также добавить 3-4 горошины чёрного перца и щепотку укропа.
7. Ещё раз залить банки кипящим маринадом, закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Стерилизовать салат не нужно, иначе помидоры не будут такими свежими 🍅

12 4

Заготовки на зиму

1 Oct, 19:00

00:36

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Max

Закуска из помидор 🍅

📋 Ингредиенты:
- помидоры
- лук
- чеснок
- растительное масло 4 ст.л
- мёд 2 ст.л
- лимонный сок 2 ст.л
- соль 1 ч.л
- красный перец щепотку
- базилик щепотку

8 4

Заготовки на зиму

1 Oct, 13:00

00:42

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Max

🥒 КАБАЧКИ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ

Молодые кабачки с болгарским перцем, чесноком и зеленью.

Ингредиенты:
🔹 Молодые кабачки - 1,5 кг
🔹 Растительное масло - 100 мл
🔹 Сахар - 100 г
🔹 Уксус 9% - 5 ст. л.
🔹 Красный сладкий перец - 2 шт.
🔹 Острый перец - 1 шт.
🔹 Чеснок - 1 головка
🔹 Петрушка и укроп - по 1 пучку
🔹 Соль - 1 ст. л.

12 4

Заготовки на зиму

1 Oct, 07:05

00:30

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Max

🫑 ВКУСНЕЙШИЙ ПЕРЕЦ

Сладкий болгарский перец в масляном маринаде.

Ингредиенты:
🔹 Болгарский перец - 3 кг
🔹 Вода - 500 мл
🔹 Растительное масло - 500 мл
🔹 Сахар - 300 г
🔹 Соль - 2 ст. л.
🔹 Уксусная эссенция 70% - 2 ст. л.
🔹 Чёрный перец - 20 горошин

11 3

Заготовки на зиму

30 Sep, 19:00

00:27

Видео недоступно для предпросмотра

Смотреть в Max

🍅 ПОМИДОРЫ С МЁДОМ И ГОРЧИЦЕЙ

Необычный маринад с медовой ноткой и зёрнами горчицы.

Вам понадобится:
🔹 Помидоры
🔹 Лук
🔹 Базилик

Маринад на 1 литр воды:
🔹 Сахар - 3 ст. л.
🔹 Соль - 1 ст. л.
🔹 Мёд - 1 ст. л.
🔹 Лимонная кислота - 1 ч. л.
🔹 Зёрна горчицы

12 4

Показано 20 последних публикаций.

18

подписчиков

Статистика канала

Заготовки на зиму

Гео и язык канала

Категория

18

Популярное в канале