🌶 ОСТРАЯ АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКАМИ

Кабачки с яблочной кислинкой и острым перцем.

Ингредиенты:
🔹 Кабачки - 1 кг
🔹 Помидоры - 700 г
🔹 Яблоки - 600 г
🔹 Перцы - 500 г
🔹 Чеснок - 8-10 зубчиков
🔹 Острый перец - 2 шт.
🔹 Подсолнечное масло - 3 ст. л.
🔹 Сахар - 2 ст. л.
🔹 Уксус 9% - 2 ст. л.
🔹 Соль - 1 ст. л. с небольшой горкой

Приготовление:
1. Все овощи тщательно вымыть. У кабачков срезать кожицу и удалить семена. Яблоки очистить от кожицы и вырезать серединку. Помидоры очистить от кожицы, вырезать место крепления плодоножки. У перцев удалить плодоножку и семена.
2. Нарезать овощи помельче - форма кусочков не имеет значения, потом всё превратится в пюре.
3. Подготовить банки и крышки, простерилизовать любым удобным способом. Например, в духовке 20 минут при 120 °С.
4. Если есть электромясорубка, проще сразу превратить овощи в пюре.