На фото состав хлеба и там – аж 26 ингредиентов!
На втором фото состав батончика - 18 ингредиентов.

Взяли бы?

Общее правило выбора по короткому составу работает, если вам некогда вчитываться или вы не разбираетесь в ингредиентах.

На самом деле количество ингредиентов в составе само по себе не говорит о вредности продукта.

То есть,

📍цельный продукт без состава точно полезнее, но продукт с длинным составом не всегда плох.

Возможны и другие варианты:

❇ Вариант 1. Если продукт многосоставной (например, мороженое в рожке с топингом или йогурт с наполнителем и воздушными шариками), то производитель обязан расшифровать состав каждого компонента, отсюда длинный состав.
При этом он может быть вполне безвредным или даже полезным.

❇ Вариант 2. В продукт внесли нестандартные ингредиенты, которых в классической рецептуре нет.
Это не обязательно что-то плохое, а может быть наоборот, обогащение аминокислотами, витаминами и белком.

❇ Вариант 3. Некоторые ингредиенты имеют сложные и длинные названия, увеличивающие количество строчек на этикетке, но они безобидны для здоровья. Например, моно- и диглицериды жирных кислот.

➖➖➖
Обращаете внимание на составы?