Зефир + творог = главная ошибка этого лета (невозможно остановиться).

Это мой личный главный десерт лета. Я готовила его уже раз 10, серьезно.

Воздушный зефир, много нежного творога... И тут начинается мое «но». Я не люблю слоеное тесто, «но» для этого пирога оно подходит идеально. Поверьте, я перепробовала абсолютно всё: песочное (получалось слишком жестко), дрожжевое (забивало вкус начинки), бисквит (пирог был клецкий). Остановилась на слоеном.

Теперь о главном — о вкусе:
☁️ Горячий, сразу из духовки, когда зефир внутри превращается в облако. Можно добавить шарик мороженого.
❄️ Холодный, из холодильника на утро. Текстура творога становится плотной, похожей на чизкейк, а зефир застывает мармеладом. В этом виде съесть половину пирога в одного — вообще не проблема, остановиться невозможно.

Рецепт простой: соленое тесто, пачка творога, 2 куриных яйца, упаковка зефира.

Приготовление:
Слоеное тесто раскатать (форма пирога может быть любая, не обязательно как на видео. Творог растереть вилкой с 1 яйцом и 1 белком. Выложить на тесто. Зефир выложить на творог, закрыть зефир тестом, смазать желток, украсить по вкусу у меня какао.

Выпекать до румяной корочки.

Кто рискнет повторить?