Забудьте всё, что вы знали о сухой горбуше.
Этот рецепт — настоящее гастрономическое объятие.
Представьте: кусочки нежной рыбы, которые буквально тают во рту, утопают в густом, сливочно-грибном соусе с нотками лесных трав. Сверху — шапочка из запеченного сыра, а на гарнир — то самое идеальное пюре, в котором хочется собрать каждую каплю соуса.
Это блюдо из тех, что собирают всю семью за одним столом без уговоров.
⠀
Ингредиенты:
• Горбуша — 1 шт.
• Лесные грибы (замороженные) — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сметана — 5 ст. л.
• Молоко — 100–130 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Лимон, зелень, соль, перец, специи (карри, хмели-сунели) — по вкусу
⠀
Как готовим:
1. Рыбу режем на порционные кусочки, солим, перчим, сбрызгиваем лимоном. Оставляем мариноваться на 20 минут.
2. Для соуса: лук обжариваем до золота, добавляем отварные грибы. Вливаем молоко со сметаной, специи и зелень. Доводим почти до кипения (не кипятим!).
3. Выкладываем рыбу в форму, заливаем соусом. В духовку на 200°C — 15 минут.
4. Достаем, посыпаем сыром и печем еще 15–20 минут до румяной корочки.
⠀
Подаем с воздушным картофельным пюре. Это невероятно сочно и вкусно! Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.
Обязательно сохраняйте в закладки и обязательно попробуйте на выходных.
⠀
Этот рецепт — настоящее гастрономическое объятие.
Представьте: кусочки нежной рыбы, которые буквально тают во рту, утопают в густом, сливочно-грибном соусе с нотками лесных трав. Сверху — шапочка из запеченного сыра, а на гарнир — то самое идеальное пюре, в котором хочется собрать каждую каплю соуса.
Это блюдо из тех, что собирают всю семью за одним столом без уговоров.
⠀
Ингредиенты:
• Горбуша — 1 шт.
• Лесные грибы (замороженные) — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сметана — 5 ст. л.
• Молоко — 100–130 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Лимон, зелень, соль, перец, специи (карри, хмели-сунели) — по вкусу
⠀
Как готовим:
1. Рыбу режем на порционные кусочки, солим, перчим, сбрызгиваем лимоном. Оставляем мариноваться на 20 минут.
2. Для соуса: лук обжариваем до золота, добавляем отварные грибы. Вливаем молоко со сметаной, специи и зелень. Доводим почти до кипения (не кипятим!).
3. Выкладываем рыбу в форму, заливаем соусом. В духовку на 200°C — 15 минут.
4. Достаем, посыпаем сыром и печем еще 15–20 минут до румяной корочки.
⠀
Подаем с воздушным картофельным пюре. Это невероятно сочно и вкусно! Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.
Обязательно сохраняйте в закладки и обязательно попробуйте на выходных.
⠀