Карачаевские хычины — тонкие лепёшки с нежной картофельно-сырной начинкой. Очень уютно, сытно и невероятно вкусно.
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Кефир — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Картофель — 500 г
Сыр сулугуни или адыгейский — 200 г
Сливочное масло — 40 г
Как готовить:
Замеси мягкое тесто из муки, кефира и соли, оставь на 20 минут.
Картофель отвари и размни, смешай с тёртым сыром.
Раздели тесто и начинку на 5–6 частей.
Раскатай лепёшки с начинкой тонко и обжарь на сухой сковороде с двух сторон до румяности.
Смажь горячие хычины сливочным маслом и подавай сразу.
#хычины
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Кефир — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Картофель — 500 г
Сыр сулугуни или адыгейский — 200 г
Сливочное масло — 40 г
Как готовить:
Замеси мягкое тесто из муки, кефира и соли, оставь на 20 минут.
Картофель отвари и размни, смешай с тёртым сыром.
Раздели тесто и начинку на 5–6 частей.
Раскатай лепёшки с начинкой тонко и обжарь на сухой сковороде с двух сторон до румяности.
Смажь горячие хычины сливочным маслом и подавай сразу.
#хычины