🥕 ЧЕЧЕВИЧНО-МОРКОВНЫЕ СОСИСКИ

Ингредиенты:

• красная чечевица — 150 г
• морковь — 120 г
• овсяная мука — 50 г
• молотый лён — 15 г
• соевый соус — 1 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• сладкая паприка — 1 ч. л.
• копчёная паприка — ¼ ч. л.
• молотый кориандр — ½ ч. л.
• майоран — ½ ч. л.
• мускатный орех — маленькая щепотка
• чёрный перец — щепотка
• соль — по вкусу

👩‍🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Чечевицу хорошо промыть и сварить до мягкости. Лишнюю воду полностью слить.

2. Морковь натереть и слегка припустить с небольшим количеством воды до мягкости.

3. Соединить чечевицу и морковь, измельчить блендером.

4. Добавить соевый соус, масло, чеснок и специи.

5. Всыпать овсяную муку и молотый лён. Перемешать и оставить на 15 минут.

6. Масса должна стать густой. Разделить её на 7–8 частей и сформировать сосиски.

7. Каждую завернуть в пергамент, затем в фольгу, плотно закрепив края.

8. Готовить на пару 30–35 минут.

9. Полностью остудить и поставить в холодильник на несколько часов.

🔥 Перед подачей можно слегка подрумянить в духовке или на сухой сковороде.

💡 Если масса плохо держит форму, не спешите добавлять много муки. Сначала дайте ей постоять: овсянка и лён впитают лишнюю влагу.

🌿 Кориандр, паприка, майоран и совсем немного мускатного ореха делают вкус более пряным и «колбасным».


📤 Поделитесь с тем, кто ищет простые рецепты без мяса.

🌿 Подписывайтесь — впереди ещё один рецепт нашей подборки: домашние веганские сардельки.