Простые рецепты для здоровья

•пшено — 70 г
• тыква — 150 г
• растительное молоко — 200 мл
• вода — 100 мл
• грецкие орехи — 15 г

• тофу — 100–120 г
• брокколи — 150 г
• кабачок — 100 г
• сладкий перец — ½ шт.
• зелень и травы

Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 1–2 ст. л. (для разведения пасты)
Орегано, базилик, чеснок — по вкусу
Болгарский перец — ½ шт.
Лук — ½ шт.
Шампиньоны — 3–4 шт.
Помидор — 1 шт.
Маслины — по желанию

Выпекать при максимальной температуре духовки (около 250 °C) 10–15 минут.

1 небольшой баклажан, нарезанный кружочками

1 помидор, тонко нарезанный

80 г тофу (копчёного или обычного), ломтиками

1,5–2 ст. л. томатной пасты

Итальянские травы, соль, перец

1½ стакана мягкого или шелкового тофу (около 350 г)

⅓ стакана несладкого соевого молока

1 ст. л. лимонного сока

2 ст. л. пищевых дрожжей

½ ч. л. соли

1 ст. л. тапиокового крахмала

• домашняя основа для пиццы — 1 шт.
• томатный соус — ½–¾ стакана
• веганская итальянская колбаска — 150–180 г
• красный сладкий перец — ½–1 шт.
• красный лук — ½ шт.
• растительный сыр — 80–100 г
• семена фенхеля — ½ ч. л.
• свежий или сушёный розмарин — немного
• лимонная цедра — небольшая щепотка
• свежий базилик — для подачи

• домашняя основа для пиццы — 1 шт.
• томатный соус — ¾ стакана
• небольшой кабачок — 1 шт.
• красный сладкий перец — ½ шт.
• жёлтый сладкий перец — ½ шт.
• помидоры черри — 8–10 шт.
• красный лук — ½ шт.
• вяленые помидоры — 4–5 шт.
• свежий базилик или руккола — горсть
• итальянские травы — ½ ч. л.
• растительный сыр — по желанию

• домашняя основа для пиццы — 1 шт.
• веганский базиликовый песто — примерно 3–4 ст. л.
• помидоры — 4–5 шт.
• свежий базилик — 1 ст. л.
• свежий орегано — 1 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• соль — по вкусу

• домашняя основа для пиццы — 1 шт.
• томатный соус — ¾–1 стакан
• шампиньоны — 100 г
• баклажан — ½ небольшого
• красный сладкий перец — ½ шт.
• жёлтый сладкий перец — ½ шт.
• помидоры — 1–2 шт.
• красный лук — ½ шт.
• свежий шпинат — горсть
• оливки — 50–70 г
• растительный сыр — по желанию
• базилик или итальянские травы — по вкусу

• основа для пиццы — 1 шт.
• томатный соус — 1 стакан
• плотный тофу — 250–280 г
• шампиньоны — 100 г
• свежие помидоры — 2 шт.
• вяленые помидоры — ½ стакана
• оливки — ½ стакана
• красный лук — ½–1 шт.
• веганская фета — ½ стакана
• свежий розмарин — 1 ст. л.

• цельнозерновая пшеничная мука — 250 г
• пшеничная мука — 150 г
• тёплая вода — 250 мл
• сухие дрожжи — 7 г
• растительное масло — 1 ст. л.
• соль — 1 ч. л.

• готовый нут — 180 г
• плотный тофу — 180 г
• пшеничный глютен — 80 г
• нутовая мука — 30 г
• вода — 70–100 мл
• соевый соус — 1½ ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• свекольный сок — 1 ст. л. для лёгкого розового оттенка
• чеснок — 1 зубчик
• сладкая паприка — 1 ч. л.
• копчёная паприка — ¼ ч. л.
• молотый кориандр — ½ ч. л.
• майоран — ½ ч. л.
• мускатный орех — маленькая щепотка
• душистый перец — маленькая щепотка
• соль — по вкусу

• красная чечевица — 150 г
• морковь — 120 г
• овсяная мука — 50 г
• молотый лён — 15 г
• соевый соус — 1 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• сладкая паприка — 1 ч. л.
• копчёная паприка — ¼ ч. л.
• молотый кориандр — ½ ч. л.
• майоран — ½ ч. л.
• мускатный орех — маленькая щепотка
• чёрный перец — щепотка
• соль — по вкусу

• готовый нут — 150 г
• плотный тофу — 200 г
• нутовая мука — 50 г
• молотый лён — 15 г
• вода — 50–70 мл
• соевый соус — 1 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• сладкая паприка — 1 ч. л.
• копчёная паприка — ¼ ч. л.
• молотый кориандр — ½ ч. л.
• майоран — ½ ч. л.
• мускатный орех — маленькая щепотка
• чёрный перец — щепотка
• соль — по вкусу

• пшеничный глютен — 150 г
• нутовая мука — 50 г
• пищевые дрожжи — 2 ст. л.
• вода — 180–200 мл
• соевый соус — 2 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• сладкая паприка — 1 ч. л.
• копчёная паприка — ½ ч. л.
• орегано — ½ ч. л.
• базилик — ½ ч. л.
• майоран — ½ ч. л.
• шалфей — ¼ ч. л.
• молотый кориандр — ¼ ч. л.
• чёрный перец — щепотка
• соль — по вкусу

• готовый нут — 300 г
• нутовая мука — 50 г
• молотый лён — 15 г
• вода — 70–100 мл
• соевый соус — 1 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• свекольный сок — 1 ст. л. для цвета
• чеснок — 1–2 зубчика
• молотый кориандр — ½ ч. л.
• сладкая паприка — 1 ч. л.
• копчёная паприка — ¼ ч. л.
• майоран — ½ ч. л.
• мускатный орех — маленькая щепотка
• чёрный перец — щепотка
• соль — по вкусу