🥟ПЕЛЬМЕНИ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И РИСОМ

Кто сказал, что пельмени обязательно должны быть с мясной начинкой? 😉

Чечевица + рис + лук дают сытную начинку с приятной текстурой и насыщенным вкусом. Это реальный опубликованный рецепт, который мы берём для нашей серии веганских пельменей.

🥟 Для начинки:

• чечевица зелёная или коричневая — 200 г
• рис — 70 г
• лук — 1–2 шт.
• соль — по вкусу
• чёрный молотый перец — по вкусу
• любимые специи — по вкусу

🥣 Для теста:

• мука — 600 г
• тёплая вода — 300 мл
• растительное масло — 4 ст. л.
• соль — ½ ч. л.

👩‍🍳 Как приготовить

1. Чечевицу замочи в холодной воде на 10–12 часов. Затем воду слей. В оригинальном рецепте чечевицу предварительно не отваривают.

2. Рис отвари до готовности и остуди.

3. Пропусти через мясорубку чечевицу, рис и лук. Добавь соль, перец и специи. Перемешай.

4. Для теста раствори соль в тёплой воде. Добавь муку и растительное масло. Замеси эластичное тесто.

5. Накрой тесто и оставь на 30 минут.

6. Раскатай тесто тонко, вырежи кружочки. Выложи начинку и хорошо защипни края.

7. Опусти пельмени в кипящую подсоленную воду и вари 5 минут после повторного закипания.

💡 Совет: для более ароматной начинки можно использовать немного кориандра, паприки или сушёного чеснока.

❤️ Нравится? Ставь реакцию! ❤️ 👍 🔥 😍 💯 🌿 😋 ✨ 🥰 ✅

Перешли этот рецепт тому, кто любит домашние пельмени.

Подпишись на «Простые рецепты для здоровья» — впереди ещё 5 вариантов веганских пельменей!