Заканчиваю свои посты про лисички 🤪
Маринованные лисички на зиму
Грибы должны быть свежими, без сухих шляпок и ножек. Пластины под шляпкой не должны быть повреждены. Чем чище грибы, тем лучше. Большой плюс в том, что лисички не бывают червивыми. Поэтому смело заготавливайте их на зиму.
Ингредиенты на баночку 0,5 л:
Зерна сухой горчицы и кориандра - не обязательные специи в этом рецепте. Их можно не использовать, а можно заменить на пару бутончиков гвоздики.
Тщательно промыть лисички под проточной водой, несколько раз слить воду с грибов.
Положить в кастрюлю подходящего размера, залить водой и поставить на огонь, довестидо кипения, обязательно снимать всю пену. Проварить 3 минуты после кипения и снять с огня.
Приготовить маринад для лисичек:
Все эти ингредиенты смешать и поставить вариться в сотейнике или кастрюле.
Слить воду с лисичек.
Тем временем маринад в сотейнике должен закипеть.
Влить закипевший маринад в грибы и поставить вариться на среднем огне 20 минут.
Добавить в кастрюлю за 5 минут до окончания варки порцию уксуса и маленькую щепотку лимонной кислоты.
Сложить в простерилизованные банки лисички, залить их горячим маринадом с лавровым листом, черным перцем и кориандром.
Закатать стерильными крышками, перевернуть и укутать пледом до полного остывания.
Хранить в прохладном месте.
Очень вкусно перед едой добавить в маринованные лисички немного растительного масла и зелёного лука.
Приятного аппетита!❤️
#грибы #лисички #рецепты #заготовкиназиму
Сохрани, чтобы не потерять!😉
Маринованные лисички на зиму
Грибы должны быть свежими, без сухих шляпок и ножек. Пластины под шляпкой не должны быть повреждены. Чем чище грибы, тем лучше. Большой плюс в том, что лисички не бывают червивыми. Поэтому смело заготавливайте их на зиму.
Ингредиенты на баночку 0,5 л:
* Грибы – 400-500 г лисички
* Вода – 500 мл для маринада
* Сахар – 2 ч.л.
* Лавровый лист – 1 шт.
* Уксус – 4 ст.л. 9%
* Горчица зерновая – 0.5 ч.л. сухая
* Перец черный – 5 шт. горошек
* Кориандр – 0.25 ч.л.
* Кислота лимонная – 1 щепотка (-и)
* Соль – 2 ч.л.
Зерна сухой горчицы и кориандра - не обязательные специи в этом рецепте. Их можно не использовать, а можно заменить на пару бутончиков гвоздики.
Тщательно промыть лисички под проточной водой, несколько раз слить воду с грибов.
Положить в кастрюлю подходящего размера, залить водой и поставить на огонь, довестидо кипения, обязательно снимать всю пену. Проварить 3 минуты после кипения и снять с огня.
Приготовить маринад для лисичек:
500 мл воды, сахар, черный перец горошком, зерна кориандра, сухая горчица в зернах,лавровый лист, соль.
Все эти ингредиенты смешать и поставить вариться в сотейнике или кастрюле.
Слить воду с лисичек.
Тем временем маринад в сотейнике должен закипеть.
Влить закипевший маринад в грибы и поставить вариться на среднем огне 20 минут.
Добавить в кастрюлю за 5 минут до окончания варки порцию уксуса и маленькую щепотку лимонной кислоты.
Сложить в простерилизованные банки лисички, залить их горячим маринадом с лавровым листом, черным перцем и кориандром.
Закатать стерильными крышками, перевернуть и укутать пледом до полного остывания.
Хранить в прохладном месте.
Очень вкусно перед едой добавить в маринованные лисички немного растительного масла и зелёного лука.
Приятного аппетита!❤️
#грибы #лисички #рецепты #заготовкиназиму
Сохрани, чтобы не потерять!😉