Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Max
Говядина, которая тает во рту!🍂🥩
Раскрываю главный секрет осенних ужинов.
Обычно мы тушим мясо в казане или жарим на сковороде. Но есть способ, который делает говядину нереально сочной без литра масла и соусов.
Все дело в ТЫКВЕ!🎃
Тыква — это природный контейнер.
Она держит форму, сохраняет все соки внутри и отдает мясу свой сладковатый, ореховый аромат.
Плюс - это невероятно красиво!
Когда вы ставите на стол целую тыкву или порционную с дымящимся жарким внутри — гости в восторге!!!
Ингредиенты:
- Тыква 1 большая или несколько маленьких
- Говядина 300 гр
- Картофель 300 гр
- Морковь 1 шт
- Помидор 1 шт
- Чеснок 4 зубчика
- Петрушка (небольшой пучок) 15 гр
- Растительное масло 2 ст л
- Томатная паста 2 ст л
- Специи сухие (для шашлыка) 1 ст л
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
Нам понадобится одна тыква весом около 2 кг или 4 маленьких.
Тыкву тщательно промойте и обсушите. Аккуратно срежьте верхушку.
Ложкой выньте из тыквы семена. Мякоть со стенок не трогайте.
Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки👇
Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками.
Я взяла мякоть говядины, но ее можно заменить на свинину.
Картофель и помидор нарежьте мелкими кубиками. Морковь - небольшими кусочками или кружочками.
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем мясо на сильном огне до коричневого цвета.
Добавьте в сковороду подготовленные овощи и обжарьте все вместе около 10 минут.
Влейте 200 мл теплой воды, добавьте чеснок, томатную пасту и специи.
Все тщательно перемешайте, доведите до кипения и и тушите еще 10 минут на медленном огне.
В конце добавьте зелень и перемешайте.
Наполните тыкву подготовленной начинкой.
Накройте ранее срезанной крышечкой.
Заверните тыкву в фольгу и поставьте на застеленный фольгой противень или аэрогриль.
В фольге тыква быстрее и равномернее пропечется. К тому же фольга защитит от пригорания сока на противне.
Запекайте тыкву в разогретой до 180°С духовке 1-1,5 часа в зависимости от сорта, размера тыквы, толщины и плотности ее стенок.
В аэрогриле я выпекала 50 минут.
(Чтобы понять готовность тыквы, через фольгу аккуратно проткните ее ножом. Если нож мягко вошел, то блюдо готово)
С тыквы уберите фольгу, переставьте на блюдо и подайте к столу.
Приятного аппетита!❤️
#тыква #пп #ужин #рецепты
Сохрани, чтобы не потерять!
Раскрываю главный секрет осенних ужинов.
Обычно мы тушим мясо в казане или жарим на сковороде. Но есть способ, который делает говядину нереально сочной без литра масла и соусов.
Все дело в ТЫКВЕ!🎃
Тыква — это природный контейнер.
Она держит форму, сохраняет все соки внутри и отдает мясу свой сладковатый, ореховый аромат.
Плюс - это невероятно красиво!
Когда вы ставите на стол целую тыкву или порционную с дымящимся жарким внутри — гости в восторге!!!
Ингредиенты:
- Тыква 1 большая или несколько маленьких
- Говядина 300 гр
- Картофель 300 гр
- Морковь 1 шт
- Помидор 1 шт
- Чеснок 4 зубчика
- Петрушка (небольшой пучок) 15 гр
- Растительное масло 2 ст л
- Томатная паста 2 ст л
- Специи сухие (для шашлыка) 1 ст л
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
Нам понадобится одна тыква весом около 2 кг или 4 маленьких.
Тыкву тщательно промойте и обсушите. Аккуратно срежьте верхушку.
Ложкой выньте из тыквы семена. Мякоть со стенок не трогайте.
Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки👇
Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками.
Я взяла мякоть говядины, но ее можно заменить на свинину.
Картофель и помидор нарежьте мелкими кубиками. Морковь - небольшими кусочками или кружочками.
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем мясо на сильном огне до коричневого цвета.
Добавьте в сковороду подготовленные овощи и обжарьте все вместе около 10 минут.
Влейте 200 мл теплой воды, добавьте чеснок, томатную пасту и специи.
Все тщательно перемешайте, доведите до кипения и и тушите еще 10 минут на медленном огне.
В конце добавьте зелень и перемешайте.
Наполните тыкву подготовленной начинкой.
Накройте ранее срезанной крышечкой.
Заверните тыкву в фольгу и поставьте на застеленный фольгой противень или аэрогриль.
В фольге тыква быстрее и равномернее пропечется. К тому же фольга защитит от пригорания сока на противне.
Запекайте тыкву в разогретой до 180°С духовке 1-1,5 часа в зависимости от сорта, размера тыквы, толщины и плотности ее стенок.
В аэрогриле я выпекала 50 минут.
(Чтобы понять готовность тыквы, через фольгу аккуратно проткните ее ножом. Если нож мягко вошел, то блюдо готово)
С тыквы уберите фольгу, переставьте на блюдо и подайте к столу.
Приятного аппетита!❤️
#тыква #пп #ужин #рецепты
Сохрани, чтобы не потерять!