Свинина «колбаса» в заготовки

Я предпочитаю не покупать готовую колбасу, ветчину и тп.

Обычно запекаю большой кусок мяса с специями, нарезаю порционно и замораживаю.
Потом через холодильник размораживаю и на утро или на перекусы есть готовое мясо. Очень удобно!

Сложно вспомнить какой-то конкретный рецепт. Обычно все делаю на глаз))

Свинину беру окорок, лопатку, корейку. Короче то, что по акции, если уж честно 😁

Маринад - соевый соус, мед, горчица, чеснок, оливковое масло, соль, перец, капельку имбиря.

Мариновать минимум 2 часа, лучше на ночь.

Завернуть плотно в фольгу, в несколько слоев.

Выпекать ~ 60-90 минут на 180 градусах.

Аналогично делаю куриное филе, индейку, говядину (ростбиф) и тоже замораживаю.
Потом напишу по ним рецепты.

Я даже специально купила подложки для заморозки, получается как нарезка из магазина))