РУЛЕТЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Филе слабосоленой семги/форели — 300 граммов
Авокадо спелый — 2 штуки
Сыр сливочный — 150 граммов
Огурец свежий — 1 штука
Укроп свежий — 20 граммов
Лимонный сок — 2 столовые ложки
Цедра лимона — 1 чайная ложка
Микрозелень — 30 граммов
Икра летучей рыбы — 50 граммов
Кунжут черный — 2 столовые ложк

Нарежьте рыбу тонкими пластинами.
Приготовьте пюре из авокадо с лимонным соком, смешайте сыр с укропом.
На рыбу выложите слоями: сыр, авокадо, огурец.
Сверните рулет, охладите 40-60 минут.
Нарежьте, украсьте икрой, кунжутом и зеленью.