Морковный рулет 🥕
Невероятно ароматный, вкусный и нежный

для бисквита:
* морковь - 220 гр ( в очищенном виде)
* яйца - 3 шт
сахар - 120 гр
* растительное масло 30 мл
* мука - 110 гр
* кукурузный крахмал - 15 гр
* разрыхлитель 1 ч ложка
соль - 0,5 ч ложки
* корица - 1 ч ложка
* молотый имбирь 1/3 ч ложки
* мускатный орех 1/3 ч ложки
*цедра одного апельсина
грецкие орешки 50 гр

крем:
холодный творожный сыр 250 гр
* холодные сливки 33% 200 мл
сахарная пудра 120 гр

✅ готовим:
🤍тертую морковь, яйца, сахар, соль и растительное масло измельчить блендером до однородной консистенции

🤍добавить муку с разрыхлителем, крахмалом, корицей, имбирем и мускатным орехом, перемешать лопаткой

🤍измельчить в крошку грецкие орешки и добавить в тесто с цедрой одного апельсина, перемешать до однородности

🤍распределить тесто по силиконизированному пергаменту ровным слоем и отправить в разогретую до 180 градусов на 13-15 минут (не передержите!)

🤍присыпать небольшое полотенце сахарной пудрой и перевернуть на него горячий корж, сразу снять пергамент и завернуть в это полотенце до полного остывания ( так он с легкостью завернется в дальнейшем в рулет и не потрескается)

✨для крема взбить сливки, творожный сыр и сахарную пудру
🤍распределить сливки по коржу и завернуть рулет, обрезать края, я украсила растопленным белым шоколадом и орехами.

Сохраняй, чтобы не потерять! 🍰☕