Курица по-китайски в апельсиновом соусе🍊🧡
Правда очеееень вкусно!

Ингредиенты (~на 3 порции):
Куриное филе - 500 г
Яйцо - 1 шт
Кукурузный крахмал - 70 г
Соль - 0,5 ч.л.
Чёрный перец
Растительное масло - для жарки

🍊Апельсиновый соус:
Свежевыжатый апельсиновый сок - 150 мл
Цедра - с половинки апельсина
Соевый соус - 40 мл
Сахар - 30 г
Рисовый уксус - 20 мл
Чеснок - 3 зубчика
Свежий имбирь - 5 г
Кукурузный крахмал - 1,5 ч.л.
Холодная вода - 2 ст.л.
Сушёный молотый чили - 1/4 ч.л.
Кунжутное масло - 0,5 ст.л. (можно и без него)
🥣🥣🥣
1. Куриное филе нарежьте кусочками 2-3 см. Добавьте яйцо, соль и чёрный перец - перемешайте.

2 Всыпьте 70 г кукурузного крахмала и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт тонким слоем. Оставьте на 5 минут.

3 Хорошо разогрейте растительное масло. Обжаривайте курицу порциями на среднем-сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной хрустящей корочки. Я жарю тремя порциями поочередно в большом количестве масла. Готовую курицу переложите на бумажное полотенце.

4 Для соуса смешайте апельсиновый сок, соевый соус, сахар и рисовый уксус. Добавьте мелконатёртый имбирь и давленый чеснок, цедру и 1/4 ч.л. сушёного чили.

5. Перелейте соус в чистую сковороду.

Приятного аппетита! 🥰