🥞 Почему блины иногда превращаются в лотерею?

Первый блин:
❌ прилип
❌ порвался
❌ получился толстым
❌ почему-то стал похож на карту России 😂

А второй вдруг получается идеальным.

У вас есть свой секрет идеальных блинов?

Кто-то говорит, что тесту обязательно нужно постоять.
Кто-то добавляет кипяток.
Кто-то смазывает сковороду перед каждым блином.
А кто-то просто говорит: «У меня и так нормально получается» 😂

Расскажите свой главный секрет блинов.

Может, наконец соберём все рабочие хитрости в одном месте.