Борщ. Та-дам, суп готов! 🍲
Способ проверенный и лёгкий.
Что нужно:
Говяжья грудинка (или рёбрышки): 500 г
Картофель средний: 4 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук: 1 шт.
Свёкла: 1 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Томатная паста: 1 ст. ложка
Капуста: мелко нарезанная
Подсолнечное масло для зажарки
Соль, перец, лаврушка по вкусу
Как готовить:
Мясо. Варю бульон из грудинки часа 3, как минимум 😄
Вынимаю мясо, а в бульон добавляю картофель, нарезанный кубиками.
Зажарка. На подсолнечном масле обжариваю лук, морковь, свёклу и чеснок. Чуть позже добавляю томатную пасту и тушу.
Когда мясо остыло, нарезаю его и возвращаю в суп. Туда же отправляю зажарку.
За 5 минут до готовности добавляю мелко нарезанную капусту.
Приправы по вкусу. У меня это лаврушка, перец, соль, и всё.
Подача: со сметаной и зеленью. Говорят, на второй день борщ вкуснее, но это скорее слухи: у нас он до второго дня редко доживает 😄
Кстати, борщ это готовая тарелочка: овощи (свёкла, морковь, капуста), белок (мясо), углеводы (картофель) и жиры (мясо, сметана). Всё в одной тарелке, без подсчётов и весов.
Помните, я писала, что долго избегала капусты в борще? Теперь без неё уже не то.
И кстати, после добавления зажарки, огонь нужно уменьшить. А то борщ будет оранжевый, как у меня) 😀
А вы что кладёте в борщ? Пишите в комментариях 👇
#готовимвместе
Способ проверенный и лёгкий.
Что нужно:
Говяжья грудинка (или рёбрышки): 500 г
Картофель средний: 4 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук: 1 шт.
Свёкла: 1 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Томатная паста: 1 ст. ложка
Капуста: мелко нарезанная
Подсолнечное масло для зажарки
Соль, перец, лаврушка по вкусу
Как готовить:
Мясо. Варю бульон из грудинки часа 3, как минимум 😄
Вынимаю мясо, а в бульон добавляю картофель, нарезанный кубиками.
Зажарка. На подсолнечном масле обжариваю лук, морковь, свёклу и чеснок. Чуть позже добавляю томатную пасту и тушу.
Когда мясо остыло, нарезаю его и возвращаю в суп. Туда же отправляю зажарку.
За 5 минут до готовности добавляю мелко нарезанную капусту.
Приправы по вкусу. У меня это лаврушка, перец, соль, и всё.
Подача: со сметаной и зеленью. Говорят, на второй день борщ вкуснее, но это скорее слухи: у нас он до второго дня редко доживает 😄
Кстати, борщ это готовая тарелочка: овощи (свёкла, морковь, капуста), белок (мясо), углеводы (картофель) и жиры (мясо, сметана). Всё в одной тарелке, без подсчётов и весов.
Помните, я писала, что долго избегала капусты в борще? Теперь без неё уже не то.
И кстати, после добавления зажарки, огонь нужно уменьшить. А то борщ будет оранжевый, как у меня) 😀
А вы что кладёте в борщ? Пишите в комментариях 👇
#готовимвместе