Сибирские десерты с историей.
Знакомьтесь! ❤️

С 4 октября стартовал Месяц русской кухни. И для меня это хороший повод представить то, над чем я работала в последнее время, - новую авторскую линейку сибирских десертов 🍰

Черёмуха, гречка, рожь, мёд, облепиха, брусника... Знакомые нам продукты, которые могут звучать совершенно по-новому.

Мне интересно соединять традиционные сибирские вкусы с современными кондитерскими технологиями, возвращать незаслуженно забытые блюда и создавать на их основе что-то своё.

Так появилось меню "Сибирские десерты с историей" 🫰

В нём:

🍰 Черёмуховый медовик с облепихой.

🍰 Гречневый торт с брусникой и кремом на основе сыра "Омичка".

🍰 Ржаная коврижка со сметанным кремом.

🌾 Ивановская кулейка в Сибири - открытый пирог с творогом и ягодами.

🌾 Наливной калач с нежным кремом и ягодной начинкой.

🌾 Свадебный варёный калач с ягодным соусом.

🥛 Драгунок - молочный кисель с ягодами на выбор.

У каждого десерта свой характер, свои особенности приготовления и сочетания вкусов 💫

Для меня эта линейка - ещё один способ показать, насколько интересной и разнообразной может быть гастрономия Сибири.

А самое главное - все десерты уже можно заказать в моей мастерской 💛

Подробное меню с описаниями и ценами - на фотографии. Заказы принимаю в сообщениях сообщества.

А в следующих публикациях буду знакомить вас с десертами поближе. Некоторые названия наверняка вызовут вопросы. 😊

А что из нового меню вам захотелось попробовать в первую очередь?