Домашний бекон

Ингредиенты:
Грудинка — 1 кг
Соль — 2 ст.л.
Нитритная соль — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Перец — 1/2 ст.л.
Копчёная паприка — 1 ст.л.
Мускатный орех — 1/2 ст.л.
Розмарин — 1/2 ст.л.
Лавровый лист — 1 ст.л.
Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:
Смешать все специи с солью и сахаром.
Натереть смесью грудинку.
Положить в пакет и убрать в холодильник на 1 день.
Убрать специи, завернуть в пергамент.
Запечь при 180°C 1 час.
Остудить, нарезать.

🧑‍🍳Кушать подано | 🥩Мужская кухня