Супчики в моей семье любят и уважают, поэтому приходится часто варить, хотя супы - не самое мое любимое блюдо в плане приготовлений.
Иногда есть настроение варить насыщенные супы, глубокие, мясные на кости, а порой хочется быстренько сварить кастрюльку и вуаля! Обед готов.
В этот раз сварила быстрый куриный суп с вермишелью, горошком, лимоном и кунжутом 🥘
Получился экспромт. Я наконец вспомнила, что в морозилке лежали остатки горошка, которые уже нужно было съедать.
Приготовила суп вот так:
1. Поставила кипятиться воду. Кинула туда целые лук и морковь, чтобы бульон был более сладким (предварительно можно овощи также целыми поджарить до темно-коричневого цвета на сухой сковородке, но я далеко не всегда это делаю).
2. Куриное филе бедра нарезала на маленькие кусочки. И отправила их в кипящую воду. Огонь убавила до среднего и варила мясо 40 минут, снимая пенку.
3. Отправила в бульон горошек. Варила еще 6 минут.
4. Затем добавила много лапши, что на фото. Долго варить ее не нужно 2-3 минуты достаточно.
5. В самом конце посолила и добавила 3 ст.л. лимонного сока.
6. К супу отдельно сварила яйцо. Люблю, когда к супу оно сварено всмятку.
7. Сверху посыпала кунжутом и украсила зеленым луком, а также долькой лимона.
Получается очень свежий и быстрый суп.
#gastroDzen 🍋💛🍜
Иногда есть настроение варить насыщенные супы, глубокие, мясные на кости, а порой хочется быстренько сварить кастрюльку и вуаля! Обед готов.
В этот раз сварила быстрый куриный суп с вермишелью, горошком, лимоном и кунжутом 🥘
Получился экспромт. Я наконец вспомнила, что в морозилке лежали остатки горошка, которые уже нужно было съедать.
Приготовила суп вот так:
1. Поставила кипятиться воду. Кинула туда целые лук и морковь, чтобы бульон был более сладким (предварительно можно овощи также целыми поджарить до темно-коричневого цвета на сухой сковородке, но я далеко не всегда это делаю).
2. Куриное филе бедра нарезала на маленькие кусочки. И отправила их в кипящую воду. Огонь убавила до среднего и варила мясо 40 минут, снимая пенку.
3. Отправила в бульон горошек. Варила еще 6 минут.
4. Затем добавила много лапши, что на фото. Долго варить ее не нужно 2-3 минуты достаточно.
5. В самом конце посолила и добавила 3 ст.л. лимонного сока.
6. К супу отдельно сварила яйцо. Люблю, когда к супу оно сварено всмятку.
7. Сверху посыпала кунжутом и украсила зеленым луком, а также долькой лимона.
Получается очень свежий и быстрый суп.
#gastroDzen 🍋💛🍜