Ужин по-азиатски 🪭🥢
Здесь прекрасен соус. Распишу его сразу: соус пад-тай + рыбный соус + соевый + сок лимона 🤤 просто отвал бошки!
Ингридиентс:
лапша Удон ИЛИ фунчоза
креветки крупные
морковь
красный сладкий перец
3 зубчика чеснока
лайм
соус пад-тай
рыбный соус
соевый соус
кинза
зеленый лук
жарила я на кокосовом масле (но можно на обычном растительном, кокосовое добавляет прекрасные нотки к азитской истории)
Готовим:
1. Креветки должны быть разморожены. Их стоит замариновать в соевом и рыбном соусе. Не надолго. Буквально на минут 15-20.
(*у меня было мало времени и я пропустила этот шаг сегодня)
2. Нарезаем овощи тонкими, худенькими слайсами. Чеснок рубим не мелко. *тут еще классно нарезать имбирь, так как это тоже азиатский компонент, но я с ним не крепко дружна.
3. Отправляем жариться овощи на кокосовом масле. Огонь выше среднего. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Помешивать часто не нужно. Я сразу отправила и креветки к овощам, только сковородку зрительно поделила на две части. На одной стороне жарила овощи, на другой креветки. В целом можно это сделать в двух разных сковородках, но кто мы такие, чтобы мыть лишнюю посуду, правда?
4. Варим лапшу. Фунчоза или Удон вариться крайне быстро. Буквально 5 минут. Фунчозу залить кипятком нужно и оставить на 5 минут, а Удон стоит 5 минут именно поварить. После лапшу промываем.
5. Далее отправляем лапшу к креветкам и овощам.
6. Заправим соусом: 2-3 ст.л. пад-тая, 1 ст. л. соевого, 2-3 ст.л. рыбного соуса. Сок лайма я выдавила уже при подаче в блюдо.
7. Украсим зеленью: кинза и перья зеленого лука.
Также можно украсить кунжутом.
В общем, вкус - космический космос 🚀 я люблю все азиатское (ладно, почти все), поэтому периодически дома готовлю 🧑🍳
#gastroDzen 🧄🍜🍤
Здесь прекрасен соус. Распишу его сразу: соус пад-тай + рыбный соус + соевый + сок лимона 🤤 просто отвал бошки!
Ингридиентс:
лапша Удон ИЛИ фунчоза
креветки крупные
морковь
красный сладкий перец
3 зубчика чеснока
лайм
соус пад-тай
рыбный соус
соевый соус
кинза
зеленый лук
жарила я на кокосовом масле (но можно на обычном растительном, кокосовое добавляет прекрасные нотки к азитской истории)
Готовим:
1. Креветки должны быть разморожены. Их стоит замариновать в соевом и рыбном соусе. Не надолго. Буквально на минут 15-20.
(*у меня было мало времени и я пропустила этот шаг сегодня)
2. Нарезаем овощи тонкими, худенькими слайсами. Чеснок рубим не мелко. *тут еще классно нарезать имбирь, так как это тоже азиатский компонент, но я с ним не крепко дружна.
3. Отправляем жариться овощи на кокосовом масле. Огонь выше среднего. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Помешивать часто не нужно. Я сразу отправила и креветки к овощам, только сковородку зрительно поделила на две части. На одной стороне жарила овощи, на другой креветки. В целом можно это сделать в двух разных сковородках, но кто мы такие, чтобы мыть лишнюю посуду, правда?
4. Варим лапшу. Фунчоза или Удон вариться крайне быстро. Буквально 5 минут. Фунчозу залить кипятком нужно и оставить на 5 минут, а Удон стоит 5 минут именно поварить. После лапшу промываем.
5. Далее отправляем лапшу к креветкам и овощам.
6. Заправим соусом: 2-3 ст.л. пад-тая, 1 ст. л. соевого, 2-3 ст.л. рыбного соуса. Сок лайма я выдавила уже при подаче в блюдо.
7. Украсим зеленью: кинза и перья зеленого лука.
Также можно украсить кунжутом.
В общем, вкус - космический космос 🚀 я люблю все азиатское (ладно, почти все), поэтому периодически дома готовлю 🧑🍳
#gastroDzen 🧄🍜🍤