Блины с дырочками на кипятке
▫️молоко 300 мл
▫️яйца 3 шт.
▫️мука 190 г
▫️сахар 30 г
▫️масло растительное 30 г
▫️вода (кипяток) 300 мл
▫️соль 1/4 ч. ложки
1. Разбиваем в миску 3 яйца, добавляем сахар (30 г) и соль (1/4 ч. ложки) и перемешиваем венчиком или миксером.
2. Затем добавить молоко (300 мл). Но оно не должно быть холодным, иначе в дальнейшем при добавлении кипятка тесто не сильно прогреется и весь замысел заварных блинов пропадёт. Хорошенько разогреваем молоко (50-60°С), добавляем в миску и перемешиваем.
3. Добавляем в миску муку (180 г) и тщательно перемешиваем до образования однородного теста без комочков.
4. Наливаем в тесто кипяток (300 мл) и активно перемешиваем секунд 10. Так мы заварили тесто. Тесто получается с небольшой пеной, это нормальное явление))
5. Добавляем растительное масло и перемешиваем до получения однородного теста.
6. Ставим сковороду на плиту, хорошенько разогреваем, добавляем немного растительного масла и равномерно распределяем масло по дну сковороды. Очень горячая сковорода — важная часть процесса, следите за этим. Наливаем в сковороду тесто, круговыми движениями сковороды распределяем тесто по всей поверхности. Выпекаем блин на одной стороне, затем переворачиваем. Количество теста, выливаемое на сковороду на один блин регулируем самостоятельно в зависимости от того какой толщины блины хотим получить и от диаметра сковороды.
7. Выпекаем остальные блины. Перед тем как наливать следующую порцию теста даём сковороде секунд 5-10 постоять на плите, сковорода должна хорошо нагреться. Больше масла добавлять на сковороду не нужно.
#Блинчики
Печем сами
▫️молоко 300 мл
▫️яйца 3 шт.
▫️мука 190 г
▫️сахар 30 г
▫️масло растительное 30 г
▫️вода (кипяток) 300 мл
▫️соль 1/4 ч. ложки
1. Разбиваем в миску 3 яйца, добавляем сахар (30 г) и соль (1/4 ч. ложки) и перемешиваем венчиком или миксером.
2. Затем добавить молоко (300 мл). Но оно не должно быть холодным, иначе в дальнейшем при добавлении кипятка тесто не сильно прогреется и весь замысел заварных блинов пропадёт. Хорошенько разогреваем молоко (50-60°С), добавляем в миску и перемешиваем.
3. Добавляем в миску муку (180 г) и тщательно перемешиваем до образования однородного теста без комочков.
4. Наливаем в тесто кипяток (300 мл) и активно перемешиваем секунд 10. Так мы заварили тесто. Тесто получается с небольшой пеной, это нормальное явление))
5. Добавляем растительное масло и перемешиваем до получения однородного теста.
6. Ставим сковороду на плиту, хорошенько разогреваем, добавляем немного растительного масла и равномерно распределяем масло по дну сковороды. Очень горячая сковорода — важная часть процесса, следите за этим. Наливаем в сковороду тесто, круговыми движениями сковороды распределяем тесто по всей поверхности. Выпекаем блин на одной стороне, затем переворачиваем. Количество теста, выливаемое на сковороду на один блин регулируем самостоятельно в зависимости от того какой толщины блины хотим получить и от диаметра сковороды.
7. Выпекаем остальные блины. Перед тем как наливать следующую порцию теста даём сковороде секунд 5-10 постоять на плите, сковорода должна хорошо нагреться. Больше масла добавлять на сковороду не нужно.
#Блинчики
Печем сами